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3.2曲奇饼干产品描述确定预期用途曲奇饼干产品的描述见下表产品名称曲奇饼干成分人造奶油、小麦粉、白砂糖、鸡蛋、食用香精生物、物理、化学特性干燥失重4％碱度（以碳酸钠计）0.3%脂肪16%菌落总数750cfu/g大肠菌群30MPN/100g致病菌（沙门
一、饼干生产过程中微生物危害分析和控制.（一）、饼干的生产工艺流程图.（二）、HACCP生物性危害分析.饼干生产中，主要存在的生物性危害包括黄曲霉毒素、沙门氏菌、大肠菌群等。.1、原辅料：饼干的原辅材料主要包括面粉、植物油、糖浆、奶粉、鸡蛋...
大肠菌群检验报告.docx,大肠菌群检验报告微生物实验原始记录粤珍小厨餐饮管理有限公司主检：审核：检验日期：年月日邹平县产品质量监督检验所检验原始记录主检：校核：检验日期：年月日邹平县产品质量监督检验所检验原始记录主检：校核：检验日期：年月日饼干中菌落总数与大肠菌群...
毕业论文——枸杞曲奇饼干的研制.全日制普通本科生毕业论文枸杞曲奇饼干的研制DEVELOPMENTCHINESEWOLFBERRYCOOKIES学生姓名：年级专业及班级：食品质量与安全指导老师及职称：院：食品科学技术学院湖南长沙提交日期：2.1主要原辅料及试剂2.1.1主要原辅料2.1...
酥性饼干工艺设计流程设计.doc,摘要6-山东理工大学《食品工厂设计基础》课程设计题目：酥性饼干工艺流程设计学院：XXXXXXXXXXXXXXXXX学院专业：食品科学与工程0802班学生姓名：XXXXXXXXXXXXXXXXX指导教师：XXXXXX课程设计...
年产3000吨威化饼干工厂设计毕业论文.doc,年产3000吨威化饼干工厂设计毕业论文摘要目前，在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。，人们在越来越追求方便快捷生活方式的同时，休闲健康营养的。从长期发展趋势看，中国将成为亚洲最大的饼干市场，拥有持续发展的广阔空间。
年产1万吨苏打饼干工厂设计..docx,年产量1万吨苏打饼干工艺论证小组成员：曾文婷，曾晓漫，张园，张婷，张璐1产品方案参考国家标准《饼干》（GB/T20980-2007）制定苏打饼干的产品方案。1.1原料要求所使用的原料及辅料应符合相应的产品标准...
小包装小麦粉在储藏和烘焙饼干过程中微生物变化与控制.【摘要】：小麦粉是我国主要食品原料之一,近年来,随着社会经济的发展,使得人们生活节奏加快,小包装小麦粉以其小巧精致,便于携带,既可居家自用,又可当成礼品,在家就能做出美味面制品的优点,赢得了...
早上空腹：益生菌+减脂精英+左旋肉碱+CLA，各1颗.每顿饭前：白芸豆提取物，1颗.因为内蒙基本都是肉和奶，吃到撑，偶尔来一口奶渣饼、烤包子什么的，算是低碳饮食，每天还是会吃维生素，回来称重基本在65kg，很稳定，嗯，至少吃满足了，不亏。.因为平时...
植酸（phyticacid）又称六磷酸肌醇，简称IP6,是植物储存磷的形式，谷物，豆类，坚果等植物源食物含有较高的植酸。植酸被认为是“抗营养素”，原因是植酸对矿物质等微量元素和蛋白质的螯合作用，使得这些营…
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一、饼干生产过程中微生物危害分析和控制.（一）、饼干的生产工艺流程图.（二）、HACCP生物性危害分析.饼干生产中，主要存在的生物性危害包括黄曲霉毒素、沙门氏菌、大肠菌群等。.1、原辅料：饼干的原辅材料主要包括面粉、植物油、糖浆、奶粉、鸡蛋...
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小包装小麦粉在储藏和烘焙饼干过程中微生物变化与控制.【摘要】：小麦粉是我国主要食品原料之一,近年来,随着社会经济的发展,使得人们生活节奏加快,小包装小麦粉以其小巧精致,便于携带,既可居家自用,又可当成礼品,在家就能做出美味面制品的优点,赢得了...
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