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论文—酶工程在食品工业中的应用.酶在食品工业的应用图:古代已用微生物生产食品1,酶用于淀粉糖的生产以淀粉为原料—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶催化水解,得D—葡萄糖,将它通过固定化酶工程在食品工业中的应用一、酶的用途表：酶用于食品酶的用途...
目前工业生产上主要以微生物发酵进行大规模生产淀粉酶，我国从1965年开始应用枯草芽胞杆菌BF7658生产淀粉酶，当时仅无锡酶制剂厂独家生产，年产量仅1.02210Kg/吨。.近年来我国酶制剂工业蓬勃发展，品种和产量也不断增加，但同国外酶制剂行业比尚有一定...
米曲霉表达系统的构建及其在产黄青霉α-淀粉酶表达中的应用.尹燕辰.【摘要】：丝状真菌具有良好的生长特性和分泌大量胞外蛋白的能力,能够将蛋白质前体进行正确修饰如糖基化、形成二硫键等,是生产重组蛋白的强大宿主。.米曲霉(Aspergillusoryzae)是...
产淀粉酶菌株鉴定及酶的开题报告.doc,开题报告产淀粉酶菌株鉴定及酶的1选题的背景和意义淀粉酶是水解淀粉和糖原酶类的统称是最早实现工业化生产迄今为止用途最广、产量最大的酶制剂品种。除动物自身的消化道可分泌一些淀粉酶外淀粉酶的另外两大来源是植物和微生物，现在广泛...
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目前工业生产上主要以微生物发酵进行大规模生产淀粉酶，我国从1965年开始应用枯草芽胞杆菌BF7658生产淀粉酶，当时仅无锡酶制剂厂独家生产，年产量仅1.02210Kg/吨。.近年来我国酶制剂工业蓬勃发展，品种和产量也不断增加，但同国外酶制剂行业比尚有一定...
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