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期刊论文[1]不同包装方式对鲜切秦冠苹果贮藏品质的影响[J].李文瀚,刘紫韫,李喜宏,唐先谱.食品研究与开发.2019(15)[2]鲜切果蔬抗菌物质与抗菌包装应用研究进展[J].刘勇,严志鹏,陈杭君,邵平.食品与发酵工业.2019(09)[3]壳聚糖结合脱氢乙酸钠涂膜对槟榔品质
智能包装对果蔬保鲜的研究进展.【摘要】：果蔬含有人类生活所需要的多种营养物质,但是果蔬生产存在着较强的季节性、区域性且果蔬本身具有易腐性,这同广大消费者对果蔬的多样性及淡季调节需求的迫切性相矛盾,因此依靠先进的科学和技术,尽可能长时间地...
【摘要】：包装是对鲜切果蔬进行保鲜的一项技术,在保持鲜切果蔬的品质和延长鲜切果蔬贮藏期等方面发挥着重要的作用。鲜切果蔬受到不同程度的机械伤害,其生理生化反应加速,微生物大量滋生,这些变化可诱导鲜切果蔬组织表面皱缩、风味降低、颜色丧失等现象,从而加重鲜切果蔬损耗。
微孔包装膜在三种耐二氧化碳果蔬保鲜上的应用.【摘要】：目前,气调包装已成为国内外果蔬保鲜使用最为广泛的方法之一。.但是对不同的果蔬,其适宜贮藏的气体条件(O2和CO2)是不同的;对于同一种果蔬而言,在不同温度下,其最佳贮藏条件也是不一样的。.普通...
食品包装学课程果蔬保鲜实验设计-食品安全论文-管理论文.docx,食品包装学课程果蔬保鲜实验设计-食品安全论文-管理论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——[摘要]食品包装学是包装工程专业重要的选修课，课程教学内容中食品变质与包装原理是教学的重点。
气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素.安文.【摘要】：气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状。.通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为微生物、气体成分和气...
【摘要】：本文探讨了果蔬保鲜的几个关键因素,对纳米包装材料进行了概述。综述了纳米分子筛保鲜薄膜、纳米银保鲜薄膜、纳米二氧化钛保鲜薄膜在果蔬保鲜中的具体应用。纳米包装材料相比于传统的包装材料,对果蔬的保鲜效果明显,应用前景广阔。
不同包裴材料对鲜切哈密瓜保鲜效果的影响黄夏,潘嬌丽,唐婷,陈智理,覃海元西农业取业技术学院食品工程系,南宁53000の摘要:【目的J探讨不同包装材料对鲜切哈密瓜保鲜效果的影响,为鲜切果蔬产品的生产提供参考。【方法哈密
因此贮藏温度不同，番石榴的品质及生理特性的变化也不同。2、不同包装方式对鲜切番石榴品质的影响研究。在20℃贮藏温度下，考察经谷胱甘肽(GSH)处理，采用不同包装方式（BOPP膜盒式气调包装、PO膜袋式气调包装与PE保鲜膜）对鲜切番石榴品质的
摘要：随着人们生活水平的逐渐提高，传统的高温灭菌等包装技术已经无法满足人们的需求，气调保鲜包装技术应运而生，其更能保持食品的原貌和新鲜程度，因此也具有十分良好的发展前景。本文根据气调保鲜包装技术的原理对其应用进行较为深入的探讨。
期刊论文[1]不同包装方式对鲜切秦冠苹果贮藏品质的影响[J].李文瀚,刘紫韫,李喜宏,唐先谱.食品研究与开发.2019(15)[2]鲜切果蔬抗菌物质与抗菌包装应用研究进展[J].刘勇,严志鹏,陈杭君,邵平.食品与发酵工业.2019(09)[3]壳聚糖结合脱氢乙酸钠涂膜对槟榔品质
智能包装对果蔬保鲜的研究进展.【摘要】：果蔬含有人类生活所需要的多种营养物质,但是果蔬生产存在着较强的季节性、区域性且果蔬本身具有易腐性,这同广大消费者对果蔬的多样性及淡季调节需求的迫切性相矛盾,因此依靠先进的科学和技术,尽可能长时间地...
【摘要】：包装是对鲜切果蔬进行保鲜的一项技术,在保持鲜切果蔬的品质和延长鲜切果蔬贮藏期等方面发挥着重要的作用。鲜切果蔬受到不同程度的机械伤害,其生理生化反应加速,微生物大量滋生,这些变化可诱导鲜切果蔬组织表面皱缩、风味降低、颜色丧失等现象,从而加重鲜切果蔬损耗。
微孔包装膜在三种耐二氧化碳果蔬保鲜上的应用.【摘要】：目前,气调包装已成为国内外果蔬保鲜使用最为广泛的方法之一。.但是对不同的果蔬,其适宜贮藏的气体条件(O2和CO2)是不同的;对于同一种果蔬而言,在不同温度下,其最佳贮藏条件也是不一样的。.普通...
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气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素.安文.【摘要】：气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状。.通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为微生物、气体成分和气...
【摘要】：本文探讨了果蔬保鲜的几个关键因素,对纳米包装材料进行了概述。综述了纳米分子筛保鲜薄膜、纳米银保鲜薄膜、纳米二氧化钛保鲜薄膜在果蔬保鲜中的具体应用。纳米包装材料相比于传统的包装材料,对果蔬的保鲜效果明显,应用前景广阔。
不同包裴材料对鲜切哈密瓜保鲜效果的影响黄夏,潘嬌丽,唐婷,陈智理,覃海元西农业取业技术学院食品工程系,南宁53000の摘要:【目的J探讨不同包装材料对鲜切哈密瓜保鲜效果的影响,为鲜切果蔬产品的生产提供参考。【方法哈密
因此贮藏温度不同，番石榴的品质及生理特性的变化也不同。2、不同包装方式对鲜切番石榴品质的影响研究。在20℃贮藏温度下，考察经谷胱甘肽(GSH)处理，采用不同包装方式（BOPP膜盒式气调包装、PO膜袋式气调包装与PE保鲜膜）对鲜切番石榴品质的
摘要：随着人们生活水平的逐渐提高，传统的高温灭菌等包装技术已经无法满足人们的需求，气调保鲜包装技术应运而生，其更能保持食品的原貌和新鲜程度，因此也具有十分良好的发展前景。本文根据气调保鲜包装技术的原理对其应用进行较为深入的探讨。
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