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荸荠季节性较强，容易腐烂，因此主要以鲜果直接食用，而其深产品较少。对荸荠全粉进行生产与研究，可为未来食品业提供一种重要的中间原料，具有积极的现实意义。本论文主要研究荸荠全粉的生产、品质与开发应用。内容包括：荸荠护色...
荸荠片热风及微波膨化干燥工艺的研究.huali202.分享于2010-11-2508:47:6.98.荸荠片热风及微波膨化干燥工艺的研究.文档格式：..pdf.文档页数：.48页.文档大小：.
荸荠皮渣改性为染料色素及重金属离子吸附剂的研究.党子建.【摘要】：研究了荸荠皮渣纤维素的提取工艺,采用碱法提取膳食纤维,并对膳食纤维的性质进行初步探讨。.荸荠皮渣膳食纤维提取的最佳碱液浓度为7%,60℃,料液比1：15,提取率达到62.5g(100g)-1；提取出...
1.4CwCCoAOMT在鲜切荸荠贮藏过程中的表达分析2讨论3材料与方法3.1试验材料3.2总RNA提取3.3基因克隆3.4基因生物信息学分析3.5基因表达分析作者贡献【参考文献】：期刊论文[1]热处理对抑制鲜切马蹄褐变效果的研究[J].宋慕波,帅
2011～2013年不同荸荠品种对荸荠秆枯病菌的抗病性评价试验,我们筛选出2个稳定高抗的荸荠品种——杨店荸荠和宝应荸荠,病指分别为0.13-13.20和0.53～16.40,2个高感荸荠品种——潮州荸荠和连江大荠,病指分别为22.87～38.33和30.48-42.50,而其它品种的抗病
刘小林，孟祥志.荸荠的资源开发利用研究进展[J].食品研究与开发，2021，42（3）：212-217.LIUXiaolin，MENGResearchonResourceDevelopmentandUtilizationofWaterChestnut[J].FoodResearchandDevelopment，20
荸荠茎点霉秆枯病的发生规律及其防治技术研究.作者：师大云端图书馆时间：2016-09-08分类：硕士论文喜欢：2349.【摘要】荸荠茎点霉秆枯病是近年来发生的一种新病害,其病原物为PhomabellidisNeerg.。.本实验室前期对病害的病原鉴定、病原菌的生物学特性...
期刊论文[1]乙醇处理对鲜切荸荠黄化及相关酶的影响[J].姜悦,何凤平,钟慧玲,王藜颖,潘永贵.食品工业科技.2017(10)[2]桂花查尔酮异构酶OfCHI基因的克隆与表达分析[J].张水明,涂佳丽,阿不都热扎克·依沙克,李川微,户倩,陈磊,董丽丽.西北植物学报...
荸荠季节性较强，容易腐烂，因此主要以鲜果直接食用，而其深产品较少。对荸荠全粉进行生产与研究，可为未来食品业提供一种重要的中间原料，具有积极的现实意义。本论文主要研究荸荠全粉的生产、品质与开发应用。内容包括：荸荠护色...
荸荠片热风及微波膨化干燥工艺的研究.huali202.分享于2010-11-2508:47:6.98.荸荠片热风及微波膨化干燥工艺的研究.文档格式：..pdf.文档页数：.48页.文档大小：.
荸荠皮渣改性为染料色素及重金属离子吸附剂的研究.党子建.【摘要】：研究了荸荠皮渣纤维素的提取工艺,采用碱法提取膳食纤维,并对膳食纤维的性质进行初步探讨。.荸荠皮渣膳食纤维提取的最佳碱液浓度为7%,60℃,料液比1：15,提取率达到62.5g(100g)-1；提取出...
1.4CwCCoAOMT在鲜切荸荠贮藏过程中的表达分析2讨论3材料与方法3.1试验材料3.2总RNA提取3.3基因克隆3.4基因生物信息学分析3.5基因表达分析作者贡献【参考文献】：期刊论文[1]热处理对抑制鲜切马蹄褐变效果的研究[J].宋慕波,帅
2011～2013年不同荸荠品种对荸荠秆枯病菌的抗病性评价试验,我们筛选出2个稳定高抗的荸荠品种——杨店荸荠和宝应荸荠,病指分别为0.13-13.20和0.53～16.40,2个高感荸荠品种——潮州荸荠和连江大荠,病指分别为22.87～38.33和30.48-42.50,而其它品种的抗病
刘小林，孟祥志.荸荠的资源开发利用研究进展[J].食品研究与开发，2021，42（3）：212-217.LIUXiaolin，MENGResearchonResourceDevelopmentandUtilizationofWaterChestnut[J].FoodResearchandDevelopment，20
荸荠茎点霉秆枯病的发生规律及其防治技术研究.作者：师大云端图书馆时间：2016-09-08分类：硕士论文喜欢：2349.【摘要】荸荠茎点霉秆枯病是近年来发生的一种新病害,其病原物为PhomabellidisNeerg.。.本实验室前期对病害的病原鉴定、病原菌的生物学特性...
期刊论文[1]乙醇处理对鲜切荸荠黄化及相关酶的影响[J].姜悦,何凤平,钟慧玲,王藜颖,潘永贵.食品工业科技.2017(10)[2]桂花查尔酮异构酶OfCHI基因的克隆与表达分析[J].张水明,涂佳丽,阿不都热扎克·依沙克,李川微,户倩,陈磊,董丽丽.西北植物学报...
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