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中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。下文是小编为大家搜集整理的关于饮食文化论文参考文献的内容，欢迎大家阅读参考!
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京津地区饮食文化圈主要以北京和天津两大重要城市为中心及其文化所能辐射到的周边区域。京津地区饮食文化圈饮食文化最为丰富，因为北京在我国历史上多次成为国都，一直保持着政治中心、经济中心、文化中心的地位，其饮食文化深受各地各区域饮食文化的影响。
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把握机遇，传承与创新并重，就成了发展闽西客家饮食文化“中和”思想的必然选择。参考文献:[1][唐]李荃.黄帝阴符经疏·道藏:第2册[M].影印版.北京:文物出版社/上海:上海书店/天津:天津古籍出版社，1988:740.[2]王增能.客家饮食文化[M].
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