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《老北京风味小吃的起源与历史》一书补充介绍了老天津的五大经典小吃：粘食、烤食、煮食、肉和流食。为了更好地让北京的传统街边小吃文化走入正轨，笔者在书中选取了最典型的老北京传统小吃——特色小吃卷、豆汁、饺子详细介绍采用英汉翻译。
北京特色小吃作为中国传统饮食文化的重要组成部分,其背后蕴含着深厚的文化底蕴。自2008年北京奥运会以来,翻译界对于中式菜肴的研究越来越多。相关部门曾出版过《中文菜单英文译法》一书,并给出部分中式菜肴的英文译法,但其中却较少提及到中国特色风味小吃。
1.2.3独到技艺北京小吃的民族性、地方性的特色还表现在制作小吃。15、的技艺性。如北京小吃的芝麻烧饼是大众化食品，香脆可口，但是它的制作要求却很高，例如面与麻酱的比例要合适，麻酱多了发苦，少了不香；面坯擀制的厚度及根据不同季节面团发到什么程度都有讲究。
典型老北京家常菜，荤素搭配。酱菜是老北京特色，尤其这道酱萝卜，酸甜爽脆，绝对是开胃必备。但是祥子的胃口依然不好，面对虎妞：“可是吃着不香，嘴里嚼着，心里觉不出平日狼吞虎咽的那种痛快，他吃不出汗来。”祥子食谱七：茶水加白糖
我爱吃羊肉串小吃作文:小吃作文！！！！500字南京小吃作文特色小吃作文第一次吃羊肉串是在北京小吃作文。那一天，从北京图书馆查资料出来，拐到白石桥附近，那里有一片饭店餐馆和小吃摊
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北京特色小吃作为中国传统饮食文化的重要组成部分,其背后蕴含着深厚的文化底蕴。自2008年北京奥运会以来,翻译界对于中式菜肴的研究越来越多。相关部门曾出版过《中文菜单英文译法》一书,并给出部分中式菜肴的英文译法,但其中却较少提及到中国特色风味小吃。
1.2.3独到技艺北京小吃的民族性、地方性的特色还表现在制作小吃。15、的技艺性。如北京小吃的芝麻烧饼是大众化食品，香脆可口，但是它的制作要求却很高，例如面与麻酱的比例要合适，麻酱多了发苦，少了不香；面坯擀制的厚度及根据不同季节面团发到什么程度都有讲究。
典型老北京家常菜，荤素搭配。酱菜是老北京特色，尤其这道酱萝卜，酸甜爽脆，绝对是开胃必备。但是祥子的胃口依然不好，面对虎妞：“可是吃着不香，嘴里嚼着，心里觉不出平日狼吞虎咽的那种痛快，他吃不出汗来。”祥子食谱七：茶水加白糖
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