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果蔬贮藏保鲜技术现状与展望.方庆.【摘要】：该文以现今较为普及的果蔬贮藏保鲜技术分类为切入点,较为系统地分析了我国果蔬贮藏保鲜技术中存在的优势与劣势、机遇与挑战,并以此为依据提出了以果蔬冰温保鲜技术、鲜切果蔬保鲜技术和果蔬一次性气调...
柠檬保鲜技术研究现状及前景展望认领被引量：9在线阅读下载PDF职称材料收藏分享导出摘要柠檬具有较高的鲜食和价值,就国内外柠檬鲜果保鲜技术进行综述,讨论其优缺点,分析比较成本和安全性,对柠檬鲜果保鲜方法的选择具有一定的...
提供水产品生物保鲜技术的应用及展望word文档在线阅读与免费下载，摘要:水产品生物保鲜技术的应用及展望摘要：针对水产品生物保鲜剂的作用机理，介绍了乳酸链球菌素、壳聚糖、鱼精蛋白、茶多酚，酶类等不同来源的生物保鲜剂及复合生物保鲜剂在水产品保鲜的应用现状及进展，提出了采用...
浅谈水产品生物保鲜技术的应用及展望.陈海槟.【摘要】：水产品味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高而脂肪含量相对较少,一直很受人们的青睐。.但其在贮运、销售期间容易氧化、受细菌污染导致变质。.本文简单阐述了生物保鲜剂技术以及其在水产品等...
国内外果蔬生物保鲜方法的研究现状与展望国内外果蔬生物保鲜技术的研究进展果蔬保鲜技术论文新型生物保鲜剂的保鲜作用及其开发研究可行性研究报告生物技术在果蔬保鲜中的应用研究进展果蔬微生物保鲜技术的研究进展_黄应维果蔬贮藏发展趋势生物保鲜技术在果蔬贮藏保鲜中的应用
鲜切果蔬和保鲜现状与展望(优.选)的内容摘要：鲜切果蔬和保鲜现状与展望花农食科学姐摘要：本文由5班同学亲身实地调查麦德龙超市的果蔬贮藏保鲜情况，然后对新鲜蔬果的保鲜技术的发展进行了力所能及的展望。关键词：包装材料鲜切果蔬运输方式保鲜方式技术冷
雷艳等：中国川南中晚熟荔枝保鲜研究进展与展望FoodandFermentationSciences&Technology第55卷（第2期）Vol.55，No.2中国川南中晚熟荔枝保鲜研究进展与展望雷艳，胡吉蕾，张扬，青，杨艳，谢惠波*（西南医科大学公共卫生学院，四川泸州646000）摘要...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
摘要：综述我国果蔬低温贮藏保鲜发展状况，包括机械冷藏、机械气调冷藏、机械减压冷藏、机械湿冷冷藏和机械冰库冷藏等冷藏场所及设施。介绍数字化与智能化控制、环境友好型制冷工质及制氮方法及多种温度和气调使用形式等保鲜科技及技术支持与新技术开发。
天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景李妍琳(辽宁省大连市金州新区食品化妆品监督所辽宁大连116100)摘要:食品防腐保鲜剂的应用,能够保证食品的营养,利于食品的长期保存,主要是由于食品在物理.生化等条件的作用下,其营养成分可能会流失,甚至会变质,但...
果蔬贮藏保鲜技术现状与展望.方庆.【摘要】：该文以现今较为普及的果蔬贮藏保鲜技术分类为切入点,较为系统地分析了我国果蔬贮藏保鲜技术中存在的优势与劣势、机遇与挑战,并以此为依据提出了以果蔬冰温保鲜技术、鲜切果蔬保鲜技术和果蔬一次性气调...
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摘要：综述我国果蔬低温贮藏保鲜发展状况，包括机械冷藏、机械气调冷藏、机械减压冷藏、机械湿冷冷藏和机械冰库冷藏等冷藏场所及设施。介绍数字化与智能化控制、环境友好型制冷工质及制氮方法及多种温度和气调使用形式等保鲜科技及技术支持与新技术开发。
天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景李妍琳(辽宁省大连市金州新区食品化妆品监督所辽宁大连116100)摘要:食品防腐保鲜剂的应用,能够保证食品的营养,利于食品的长期保存,主要是由于食品在物理.生化等条件的作用下,其营养成分可能会流失,甚至会变质,但...
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