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中式烹调技师专业论文--配菜技术探讨[J].食品安全导刊，2016（03）:73.[2]林明生。浅谈中式烹调技艺中的配菜技术[J].启迪与智慧（教育）,2015（12）:74.[3]苏德胜，黄显清，黄显芬。中式烹调中鲜汤的选料与熬制[J].黑龙江科技信息，2011...
本论文是一篇高级烹饪技师相关论文查重软件,关于高级烹饪技师的责任感与职业道德培育相关学士学位论文范文。免费优秀的关于高级烹饪技师及心理素质及职业教育方面论文范文资料,适合高级烹饪技师论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
中式烹调师技师论文精选8篇范文之第五篇：中式烹调中配菜的作用探讨摘要：我国烹调文化历史悠久、博大精深，工序纷繁复杂却不失规准，一道精美菜品的呈现，其中配菜技术的运用起到了不可或缺的作用，而本文则主要讲述中式烹调中配菜的作用，以及如何做到为一道菜品配菜，使其色...
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