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白玉菇营养生理与培养基质优化研究.贺立虎.【摘要】：白玉菇的子实体形态美观、肉质细腻、口感滑脆，具有抗癌、、提高免疫力、预防衰老等功效，是目前食用菌工厂化生产的主要品种之一。.本文研究主要内容包括三方面：1.系统地研究了白玉菇的...
论文摘要：近年来，食用菌已经成为我国的农业发展的重要部分，使农业发展达到另一个新的。白玉菇作为新兴菌菇，由于其形态美观，营养丰富，肉质滑嫩等特点，深受广大消费者的喜爱。不同干燥方式对白玉菇品质的影响.docx更新时间:10-12...
本文以工厂化栽培白玉菇为试验材料,首先研究了白玉菇的冷藏保鲜技术,确定了白玉菇的最适贮藏温度,并采用二次旋转正交试验得出白玉菇最佳气调包装的气体组分,通过与真空包装作比较后确定了最佳的包装方式。.最后在冷链流通方面探讨了运输方式和销售...
白玉菇多糖的化学成分及其生物活性研究-白玉菇属于木质腐生真菌。多糖是白玉菇中的一类重要活性物质,与白玉菇提取物的多种生物活息相关。论文基于免疫细胞药理学模型对不同提取方法得到的白玉菇多糖组分进行免疫活性比较,对白玉菇...
白玉菇蛋白提取工艺优化及其功能特性研究.【摘要】：该文确定白玉菇蛋白最适提取工艺,探究不同pH值对白玉菇蛋白功能特性的影响。.采用碱法提取白玉菇蛋白,通过单因素试验,结合响应面法,确定最佳提取工艺,并在不同pH值下对提取的白玉菇蛋白功能特性...
摘要：福清市引进真姬菇菌株白玉菇19系进行工厂化袋栽生产,实现周年生产,获得较好的经济效益.总结了白玉菇19系工厂化袋栽生产技术要点,主要包括生产设施配备、培养料、培养料装袋及灭菌、菌袋接种、菌丝培养、出菇管理、采收及包装处理等内容.
白玉菇和圆蘑菇多酚氧化酶的特性研究.doc.需要金币：1000个金币.资料包括：完整论文.转换比率：金钱X10=金币数量，即1元=10金币.论文格式：Word格式(*.doc)更新时间：2018-04-26.论文字数：11378.当前位置：论文阅览室>论文范例>本科论文>.课题来源...
白玉菇多糖提取方法的比较和优化-第36卷第3期2013年9月南京师大学报（自然科学版）JOURNALOFNANJ...首页文档视频音频文集文档
摘要：对工厂周年生产的珍稀食用菌真姬菇和白玉菇子实体的营养成分和生物活性成分进行研究,并对两者进行了比较分析。结果显示:真姬菇和白玉菇子实体的粗蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分含量相近;而活性成分中除总皂苷外,其他成分包括粗多糖、总黄酮...
【摘要】：白玉菇是真姬菇的白色品种,因其洁白的颜色、爽滑的口感和鲜美的滋味而深受市场欢迎,是我国主要工厂化栽培菇种之一。当前市面上的白玉菇主要有三种产品形式:鲜食、即食脆片和干制,分别作为蔬菜、零食和干货食用。为降低上述三种白玉菇产品的生产过程中可能存在的食品安全风险...
白玉菇营养生理与培养基质优化研究.贺立虎.【摘要】：白玉菇的子实体形态美观、肉质细腻、口感滑脆，具有抗癌、、提高免疫力、预防衰老等功效，是目前食用菌工厂化生产的主要品种之一。.本文研究主要内容包括三方面：1.系统地研究了白玉菇的...
论文摘要：近年来，食用菌已经成为我国的农业发展的重要部分，使农业发展达到另一个新的。白玉菇作为新兴菌菇，由于其形态美观，营养丰富，肉质滑嫩等特点，深受广大消费者的喜爱。不同干燥方式对白玉菇品质的影响.docx更新时间:10-12...
本文以工厂化栽培白玉菇为试验材料,首先研究了白玉菇的冷藏保鲜技术,确定了白玉菇的最适贮藏温度,并采用二次旋转正交试验得出白玉菇最佳气调包装的气体组分,通过与真空包装作比较后确定了最佳的包装方式。.最后在冷链流通方面探讨了运输方式和销售...
白玉菇多糖的化学成分及其生物活性研究-白玉菇属于木质腐生真菌。多糖是白玉菇中的一类重要活性物质,与白玉菇提取物的多种生物活息相关。论文基于免疫细胞药理学模型对不同提取方法得到的白玉菇多糖组分进行免疫活性比较,对白玉菇...
白玉菇蛋白提取工艺优化及其功能特性研究.【摘要】：该文确定白玉菇蛋白最适提取工艺,探究不同pH值对白玉菇蛋白功能特性的影响。.采用碱法提取白玉菇蛋白,通过单因素试验,结合响应面法,确定最佳提取工艺,并在不同pH值下对提取的白玉菇蛋白功能特性...
摘要：福清市引进真姬菇菌株白玉菇19系进行工厂化袋栽生产,实现周年生产,获得较好的经济效益.总结了白玉菇19系工厂化袋栽生产技术要点,主要包括生产设施配备、培养料、培养料装袋及灭菌、菌袋接种、菌丝培养、出菇管理、采收及包装处理等内容.
白玉菇和圆蘑菇多酚氧化酶的特性研究.doc.需要金币：1000个金币.资料包括：完整论文.转换比率：金钱X10=金币数量，即1元=10金币.论文格式：Word格式(*.doc)更新时间：2018-04-26.论文字数：11378.当前位置：论文阅览室>论文范例>本科论文>.课题来源...
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摘要：对工厂周年生产的珍稀食用菌真姬菇和白玉菇子实体的营养成分和生物活性成分进行研究,并对两者进行了比较分析。结果显示:真姬菇和白玉菇子实体的粗蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分含量相近;而活性成分中除总皂苷外,其他成分包括粗多糖、总黄酮...
【摘要】：白玉菇是真姬菇的白色品种,因其洁白的颜色、爽滑的口感和鲜美的滋味而深受市场欢迎,是我国主要工厂化栽培菇种之一。当前市面上的白玉菇主要有三种产品形式:鲜食、即食脆片和干制,分别作为蔬菜、零食和干货食用。为降低上述三种白玉菇产品的生产过程中可能存在的食品安全风险...
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