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白肉罩火烧用猪肉煮制，强调火候加上猪肚、素丸子等罩火烧配以泡蒜、黄瓜条、大葱等吃起来清香适口黑闺女饺子传承三百多年清香利口肥而不腻据说它的饺子馅有三大特点独家用料、独家和独家工艺清西陵满族风情宴继承菜肴的特色
白肉罩火烧:是河北保定的地方名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开锅头汤反复浇制而成。
保定餐饮小吃特色菜推荐大全以下是从保定市内近千家饭店小吃里挑选出来的一部分，比较有特色的或口味比较突出的饭店与菜肴其中后面加的为特别推荐，星越多表明推荐度越高001门楼餐厅-----南关桥头-----砂锅，溜肥肠002老三金-----中华
白肉罩火烧鲜猪肉切方块，加各种调料，煮至熟软，切为薄片。将特制多层火烧按层撕成云彩片，加肉片、葱段，用肉汤反复罩浇至透，放汤汁而成。肉鲜、味香、汤清、柔软、滑石。已有90余年制作历史。一篓油水饺可荤可素。
保定全部饭店订餐电话及全部特色饭店小吃!绿叶通常我要三种不同的湿料混合在一起.味道棒极了税务角的锅底.鲜羔楼金针茹的汤很鲜.第一次去还以为那汤是用来涮肉的..现在改了.捞月环境是相当不赖.肉嫩.小料自己拌.东来顺喜欢他家的炒菜.
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