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苦荞八宝粥的工艺及功能成分研究.杨文灿.【摘要】：苦荞是具有保健功效的小杂粮,以苦荞和黄米为主料,以糯玉米、红芸豆、黑豆、花生、核桃、大枣为辅料而成的八宝粥可适用于老年人、患有糖尿病等疾病的特殊人群。.试验中苦荞八宝粥工艺...
银鹭八宝粥罐头包装工艺设计毕业设计.pdf,湖南都市职业学院印刷技术系毕业设计说明书（2015届）题目名称：银鹭八宝粥罐头包装工艺设计级：12包装技术与设计一学号：201201050016学生姓名：雷星指导教师姓名：黄子发职称助教...
杀菌温度为127时，罐头初温为40，杀菌恒温时间14分钟；罐头初温为50，杀菌恒温时间13分钟；罐头初温为60，杀菌恒温时间12分钟。因此确定杀菌公式为恒温127，20分钟，有多富余量，能确保产品达到安全卫生要求。
FoodProcessing陶谦食品学院D3298532908213912470609taoqian@jiangnan.edutaoqianwx@163第三章食品的热处理和杀菌84-90，p.122-124114-118，p.124118-122，p.124-125在热处理过程中降低无益生物物质如微生物和酶的活性——保藏热处理。.在热处理过程中发生一些物理特…
F=8.0转速RPM125126127401514145015141360141312杀菌机设定的杀菌温度值试验，产品经商业无菌检验，微生物化验的结果如下：温度/时间项目125126127细菌总数cfu/ml22265030311620103217大肠杆菌MPN/100ml霉菌酵母个/ml12
八宝粥工艺及设备.pdf,维普资讯八壹上乞魔锃磕备，芬第4期1995年商业科技开发23[)《八宝粥工艺及设备一披侨丁S弓八宝粥是我国的传统食品之一．深受国内外消费者喜爱．市场销售看好，同时也是农产品深的有效...
阿莫西林可以说是一种家庭常备药了，但还是有很多人对它并不了解。有的说这是个药，感冒发烧来2片，好得快。有的说，这是抗生素，得有细菌感染的时候才能吃。到底谁说得对？用药期间又有哪些注意事项？今天…
请问哪位友友是做八宝粥滴。八宝粥做出来放置一段时间之后颜色变暗淡是怎么回事，这种反应是不是美拉德反应？若不是美拉德反应那又是什么反应呢？欢迎各位友友积极来讨论讨论
罐头反压杀菌主要技术参数试验.张佰清王凡.【摘要】：本文采用单因素实验方法分析总结了杀菌温度、排气温度、装填率等因素变化对杀菌时罐头内压力的影响，通过回归实验分析找出了玻璃罐在100—121℃这一常用杀菌温度范围内罐头内压力与各参数之间的...
微波杀菌所用的时间是传统杀菌的1/3。3.微波加热对于苹果罐头品质的影响：微波加热能迅速提高样品的温度，升高到相同温度，微波加热所用时间是传统加热的1/5，缩短了样品暴露在高温中的时间。微波加热较传统加热能够较好的提高样品的硬度、Vc的...
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F=8.0转速RPM125126127401514145015141360141312杀菌机设定的杀菌温度值试验，产品经商业无菌检验，微生物化验的结果如下：温度/时间项目125126127细菌总数cfu/ml22265030311620103217大肠杆菌MPN/100ml霉菌酵母个/ml12
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微波杀菌所用的时间是传统杀菌的1/3。3.微波加热对于苹果罐头品质的影响：微波加热能迅速提高样品的温度，升高到相同温度，微波加热所用时间是传统加热的1/5，缩短了样品暴露在高温中的时间。微波加热较传统加热能够较好的提高样品的硬度、Vc的...
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