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【摘要】：为研究澳洲坚果的抗氧化活性成分,揭示澳洲坚果相关产品的氧化稳定性本质,分别采用Folin-酚法、DPPH法、FRAP法、Rancimat法、高压液相(HPLC)等方法测定了澳洲坚果油、果壳、青皮或其乙醇提取物的总酚、抗氧化活性、酚类化合物组成和含量等,取得的主要结果如下:1.通过单因素、响应面设计...
第50卷第23期21年1012月湖北农业科学HueAgiutrlcecsbirlaSinecuVo．0No215．3De．21c．01澳洲坚果种壳矿质元素含量研究杨为海，明楷，辉，明宏，张曾邹罗炼芳，汉周，张陆超忠－（．
【摘要】：澳洲坚果具有极佳的营养价值和保健效果,是高级食用油脂和优质植物蛋白来源之一。本文以澳洲坚果粕为原料,系统研究了Osborne四步分离法得到的澳洲坚果蛋白组分(清蛋白、球蛋白、谷蛋白)及碱提酸沉法得到的分离蛋白的理化组成、功能性质与结构特性。
澳洲坚果的起源、栽培史及国内外发展现状.刘晓陈健.【摘要】：正澳洲坚果(Macadamiaintegrifolia)属山龙眼科澳洲坚果属,又名昆士兰坚果、澳洲胡桃、泡波儿坚果等,原产于澳大利亚昆士兰州东南部沿海地带及新南威尔士州北部的江河地区,也即南纬20°30′～32...
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：文章概述澳洲坚果发展背景及意义,介绍云南澳洲坚果产业现状及存在的问题,提出了云南澳洲坚果产业发展的建议措施。关键词：澳洲坚果;产业发展;问题;措施;Abstract：Thispapersummarizesthebackgroundandsignificanceofmacadamianutdevelopment,introducesthecurrentsituation...
其中澳洲坚果在我国种植面积大,产量高,并且含油率高达72%以上,具有广泛用于获取Omega-7脂肪酸并应用于食品工业的前景。随着相关研究的深入,澳洲坚果中棕榈油酸的营养价值和保健功能越来越为人们所认识。本文综述棕榈油酸提取理化性质、提取分离、功能
【摘要】：澳洲坚果油在工业中被广泛的应用,但是榨油剩下的坚果粕在中含有不少优质蛋白,但目前这种坚果粕却没有得到有效的利用。除少量被当作饲料使用,大部分使用效率都较低甚至被浪费。因此本文以澳洲坚果粕为原料分离蛋白Pickering乳液,并对其稳定性进行了研究。
优秀硕士论文库—《澳洲坚果抗氧化活性成分的研究》摘要第1-4页Abstract第4-8页1绪论第8-23页·澳洲坚果果实第8-11页·澳洲坚果仁
云南澳洲坚果产业发展问题与策略-产业经济学论文-经济学论文.docx,云南澳洲坚果产业发展问题与策略-产业经济学论文-经济学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——摘要：文章概述澳洲坚果发展背景及意义,介绍云南澳洲坚果产业现状及存在的问题,提出了云南澳洲坚果...
最新硕士论文—《澳洲坚果油和蛋白的提取、性质分析及蛋白的初步纯化探索》摘要第1-5页ABSTRACT第5-12页第1章绪论第12-20页1.1引言第12页1.2澳洲坚果果实的研究现状
【摘要】：为研究澳洲坚果的抗氧化活性成分,揭示澳洲坚果相关产品的氧化稳定性本质,分别采用Folin-酚法、DPPH法、FRAP法、Rancimat法、高压液相(HPLC)等方法测定了澳洲坚果油、果壳、青皮或其乙醇提取物的总酚、抗氧化活性、酚类化合物组成和含量等,取得的主要结果如下:1.通过单因素、响应面设计...
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【摘要】：澳洲坚果具有极佳的营养价值和保健效果,是高级食用油脂和优质植物蛋白来源之一。本文以澳洲坚果粕为原料,系统研究了Osborne四步分离法得到的澳洲坚果蛋白组分(清蛋白、球蛋白、谷蛋白)及碱提酸沉法得到的分离蛋白的理化组成、功能性质与结构特性。
澳洲坚果的起源、栽培史及国内外发展现状.刘晓陈健.【摘要】：正澳洲坚果(Macadamiaintegrifolia)属山龙眼科澳洲坚果属,又名昆士兰坚果、澳洲胡桃、泡波儿坚果等,原产于澳大利亚昆士兰州东南部沿海地带及新南威尔士州北部的江河地区,也即南纬20°30′～32...
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其中澳洲坚果在我国种植面积大,产量高,并且含油率高达72%以上,具有广泛用于获取Omega-7脂肪酸并应用于食品工业的前景。随着相关研究的深入,澳洲坚果中棕榈油酸的营养价值和保健功能越来越为人们所认识。本文综述棕榈油酸提取理化性质、提取分离、功能
【摘要】：澳洲坚果油在工业中被广泛的应用,但是榨油剩下的坚果粕在中含有不少优质蛋白,但目前这种坚果粕却没有得到有效的利用。除少量被当作饲料使用,大部分使用效率都较低甚至被浪费。因此本文以澳洲坚果粕为原料分离蛋白Pickering乳液,并对其稳定性进行了研究。
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