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研究论文食品与生物技术学报!"!"年第#$卷第%期郑奕光!等"熬糖工艺条件对糖膏中!"羟糠醛和糠醛含量的影响和##$质量分数的影响!图%是!"&’#和##$混合标样与()!!
[1]齐芮.浅议淀粉糖中熬糖工艺控制[J].科学与财富，2020（17）：177.[2]郑奕光，顾正彪，陈平安，等.熬糖工艺条件对糖膏中5-羟糠醛和糠醛含量的影响[J].食品与生物技术学报，2020，39（1）：107-111.[3]李惠安.影响淀粉糖浆熬糖温度的液化工艺因素
真空连续薄膜熬糖机真空熬糖.4.1糖果与巧克力生产技术糖果中质地最坚硬的一种，经过高温熬制而成的，含水量较低，其明显的特征是坚脆且大多透明似玻：白砂糖10kg，淀粉糖浆6kg，柠檬酸120g，水果香精30ml，色素适量。.糖果与巧克力生产技术1、硬糖...
真空熬煮硬糖工艺流程3.ppt,4.1糖果典型产品一硬糖（一）水果型糖果中质地最坚硬的一种，经过高温熬制而成的，含水量较低，其明显的特征是坚脆且大多透明似玻璃状。：白砂糖10kg，淀粉糖浆6kg，柠檬酸120g，水果香精30ml...
1849年，卢梭发明了碳酸法制糖工艺。1849年，应用二氧化硫漂白糖汁取代成本较高的骨炭，糖汁的清净技术进一步提高。1859年，佩里耶和波塞茨将碳酸法改良为双碳酸法，澄清效果显著提高，但糖汁的沉淀颗粒仍不易除去。
影响变性淀粉软糖生产工艺的研讨论文（1）作者介绍，淀粉软糖是以白砂糖、淀粉糖浆为主要原料，以淀粉作为凝固剂，经熬煮、成型的一种凝胶糖果，1材料和设备，白砂糖蔗糖，旋转式粘度计ndj－1，手提式折光仪，布拉班德粘度仪，质构仪ta一xt2i（英国），2工艺流程和实验方法，2.1变性淀粉...
提供布丁制作方法工艺流程注意事项论文文档免费下载，摘要:2.材料与方法2.1材料原辅材料：鲜牛奶旺仔QQ糖（草莓、葡萄）仪器：蒸煮锅冰箱电磁炉蒸馏水模具2.2工艺流程纯牛奶——巴氏杀菌（95℃，10min）——冷却（室温）熬制旺仔QQ糖直至粘稠状混合灭菌后的牛奶和熬制好的旺…
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[1]齐芮.浅议淀粉糖中熬糖工艺控制[J].科学与财富，2020（17）：177.[2]郑奕光，顾正彪，陈平安，等.熬糖工艺条件对糖膏中5-羟糠醛和糠醛含量的影响[J].食品与生物技术学报，2020，39（1）：107-111.[3]李惠安.影响淀粉糖浆熬糖温度的液化工艺因素
真空连续薄膜熬糖机真空熬糖.4.1糖果与巧克力生产技术糖果中质地最坚硬的一种，经过高温熬制而成的，含水量较低，其明显的特征是坚脆且大多透明似玻：白砂糖10kg，淀粉糖浆6kg，柠檬酸120g，水果香精30ml，色素适量。.糖果与巧克力生产技术1、硬糖...
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1849年，卢梭发明了碳酸法制糖工艺。1849年，应用二氧化硫漂白糖汁取代成本较高的骨炭，糖汁的清净技术进一步提高。1859年，佩里耶和波塞茨将碳酸法改良为双碳酸法，澄清效果显著提高，但糖汁的沉淀颗粒仍不易除去。
影响变性淀粉软糖生产工艺的研讨论文（1）作者介绍，淀粉软糖是以白砂糖、淀粉糖浆为主要原料，以淀粉作为凝固剂，经熬煮、成型的一种凝胶糖果，1材料和设备，白砂糖蔗糖，旋转式粘度计ndj－1，手提式折光仪，布拉班德粘度仪，质构仪ta一xt2i（英国），2工艺流程和实验方法，2.1变性淀粉...
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