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氨基酸对花鲢肌球蛋白热聚集行为影响的研究.【摘要】：鱼糜及鱼糜制品是根据鱼肉蛋白特别是肌球蛋白受热变性聚集的特性而成的蛋白凝胶制品。.因其具有高蛋白、低脂肪、高营养、口感好的特性而发展迅速,我国的鱼糜年消费量超过100万吨。.随着...
氨基酸对花鲢肌球蛋白不同盐浓度下热聚集行为影响的研究-鱼糜及其制品具有高蛋白、高营养、低脂肪等的特点,受到广大消费者的喜爱。由于海水鱼类资源的日渐匮乏,淡水鱼作为鱼糜的原料鱼受到广泛关注,目前花鲢已被成功开发为淡水鱼糜的原料鱼。
大连水产学院学报，2002（9）：188鱼类蛋白质和氨基酸的营养需要.动物科学与动物医学，2002（2）：46蛋白质与氨基酸营养免疫研究.动物科学与动物医学，2002（8）：39淡水鱼类蛋白质与氨基酸营养研究进展.
鱼类对氨基酸的吸收代谢与需求,氨基酸,需求,吸收代谢,鱼类。在各种营养素中,外源氨基酸具有重要的生理功能。一方面它是构成鱼类组织和器官的基本材料,以蛋白质的形式保存在体内;另一方面...
针对上述问题,本论文重点开展以下几方面的研究工作:一是基于天狼星红特异性染色原理,利用商品化试剂盒,开展了该试剂盒在鱼和两栖动物胶原含量测定中的应用研究,评价该方法的测定效果和相关影响因素;二是针对鱼源胶原蛋白,系统开展胶原氨基酸组成与胶原热
盐度对鲈鱼稚鱼发育阶段氨基酸的影响.王艳胡先成.【摘要】：正本试验是在15.00、7.50及淡水三个盐度梯度下,对鲈鱼稚鱼氨基酸的变化进行分析。.结果表明,试验中,3个盐度组的总氨基酸含量均逐渐增加,且它们之间没有显著性差异;下载App查看全文.下载全文...
氨基酸类诱食剂对水产动物有哪些方面的影响.#热议#什么样的人容易遇上渣男？.诱食剂也叫引诱剂、促摄食物质，其作用是提高鱼配合饲料的适口性，诱发和促进鱼类对饲料的摄食，刺激鱼虾类的消化酶分泌，从而提高饲料利用率，获得更好的养殖效益。.为...
摘要：1盐度对鲈鱼稚鱼的生长及生化组成的影响分析了鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)稚鱼在15.00、12.50、10.00、7.50、5.00、2.50及淡水7个不同盐度水体中的生长状况及其生化组成的变化。
牛磺酸及相关氨基酸对大菱鲆幼鱼生长性能及TauTmRNA表达的影响.第41卷第1期2017年1月水生生物学报ACTAHYDROBIOLOGICASINICol.41,No.1Jan.,2017doi:10.7541/2017.21牛磺酸及相关氨基酸对大菱鲆幼鱼生长性能及TauTmRNA表达的影响柳茜1,2梁萌青1…
正确答案：的本质：鱼类在微生物的作用下，鱼体中的蛋白质、氨基酸及其它含氮物质被分解为氨、三甲胺、吲哚、组胺、硫化氢等低级产物，使鱼体产生具有特征的臭味；氧化三甲氨的还原生成三甲胺等腥味物质；尿素的分解生成氨臭味；脂肪的氧化分解等。
氨基酸对花鲢肌球蛋白热聚集行为影响的研究.【摘要】：鱼糜及鱼糜制品是根据鱼肉蛋白特别是肌球蛋白受热变性聚集的特性而成的蛋白凝胶制品。.因其具有高蛋白、低脂肪、高营养、口感好的特性而发展迅速,我国的鱼糜年消费量超过100万吨。.随着...
氨基酸对花鲢肌球蛋白不同盐浓度下热聚集行为影响的研究-鱼糜及其制品具有高蛋白、高营养、低脂肪等的特点,受到广大消费者的喜爱。由于海水鱼类资源的日渐匮乏,淡水鱼作为鱼糜的原料鱼受到广泛关注,目前花鲢已被成功开发为淡水鱼糜的原料鱼。
大连水产学院学报，2002（9）：188鱼类蛋白质和氨基酸的营养需要.动物科学与动物医学，2002（2）：46蛋白质与氨基酸营养免疫研究.动物科学与动物医学，2002（8）：39淡水鱼类蛋白质与氨基酸营养研究进展.
鱼类对氨基酸的吸收代谢与需求,氨基酸,需求,吸收代谢,鱼类。在各种营养素中,外源氨基酸具有重要的生理功能。一方面它是构成鱼类组织和器官的基本材料,以蛋白质的形式保存在体内;另一方面...
针对上述问题,本论文重点开展以下几方面的研究工作:一是基于天狼星红特异性染色原理,利用商品化试剂盒,开展了该试剂盒在鱼和两栖动物胶原含量测定中的应用研究,评价该方法的测定效果和相关影响因素;二是针对鱼源胶原蛋白,系统开展胶原氨基酸组成与胶原热
盐度对鲈鱼稚鱼发育阶段氨基酸的影响.王艳胡先成.【摘要】：正本试验是在15.00、7.50及淡水三个盐度梯度下,对鲈鱼稚鱼氨基酸的变化进行分析。.结果表明,试验中,3个盐度组的总氨基酸含量均逐渐增加,且它们之间没有显著性差异;下载App查看全文.下载全文...
氨基酸类诱食剂对水产动物有哪些方面的影响.#热议#什么样的人容易遇上渣男？.诱食剂也叫引诱剂、促摄食物质，其作用是提高鱼配合饲料的适口性，诱发和促进鱼类对饲料的摄食，刺激鱼虾类的消化酶分泌，从而提高饲料利用率，获得更好的养殖效益。.为...
摘要：1盐度对鲈鱼稚鱼的生长及生化组成的影响分析了鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)稚鱼在15.00、12.50、10.00、7.50、5.00、2.50及淡水7个不同盐度水体中的生长状况及其生化组成的变化。
牛磺酸及相关氨基酸对大菱鲆幼鱼生长性能及TauTmRNA表达的影响.第41卷第1期2017年1月水生生物学报ACTAHYDROBIOLOGICASINICol.41,No.1Jan.,2017doi:10.7541/2017.21牛磺酸及相关氨基酸对大菱鲆幼鱼生长性能及TauTmRNA表达的影响柳茜1,2梁萌青1…
正确答案：的本质：鱼类在微生物的作用下，鱼体中的蛋白质、氨基酸及其它含氮物质被分解为氨、三甲胺、吲哚、组胺、硫化氢等低级产物，使鱼体产生具有特征的臭味；氧化三甲氨的还原生成三甲胺等腥味物质；尿素的分解生成氨臭味；脂肪的氧化分解等。
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