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学号：10762012210534单位代码：10762新疆师范大学2015届硕士学位论文新疆阿勒泰市哈萨克族饮食文化变迁研究——以阿勒泰哈萨克族餐饮业为例XinjiangAltaykazakhdietculturalchangeresearchAltaykazakhrestaurantsindustryexample...
新疆阿勒泰市哈萨克族饮食文化变迁研究.阿依努尔·阿合买提江.【摘要】：饮食是人类生存的第一需要,“吃”作为人类存在的保障、社会发展进步的首要条件,一直受到所有族群与社会的关注。.饮食文化不但是一种具有普遍性的非语言信息的传递方式,而且对...
涉及哈萨克族饮食文化的文献期刊有：袁同凯《穆斯林饮食文化中的象征意义——以中国哈萨克游牧民族为例》（西北民族研究，2007）先是讲述了哈萨克族的民族形成，叙述哈萨克族的饮食文化和其象征意义，有利于了解哈萨克族的饮食习俗。张兴的
新疆阿勒泰市哈萨克族饮食文化变迁分析——以阿勒泰哈萨克族餐饮业为例-analysisonthechangesofkazakcateringcultureinaltaycity,newxinjiang-takingthecateringindustryofkazakinaltayasanexample.docx,中文摘要饮食是人类生存的第一...
并且以此为基础还阐明了哈萨克族饮食结构,以便能够显现食肉文化在哈萨克族饮食文化中的地位。第三章为哈萨克族食肉文化及其象征意义。本章是整个论文的核心部分,此章先详细的介绍了哈萨克人对家畜的宰法、肉食制作方法、连骨肉分法以及带有象征意义的食用方法等传统习俗。
【摘要】在现代化的背景下，哈萨克传统民族文化发生了微妙的变化，在悄无声息中变迁。同时，因传统观念的根深蒂固与民族意识的保留，民族文化又以各种形式顽强地生存于该地区，形成了现代文化与传统文化交织碰撞的独特文化氛围，民族文化自身所具备的独特个
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]高妮.陕西民间饮食文化园本课程开发的个案研究[D].鞍山师范学院,2020.[2]冯世红.…
哈萨克族的祖国亲情谚语及其文化内涵.哈萨克民族历来有着热爱祖国，勇敢顽强地保卫祖国的传统意识，哈萨克族的谚语是其文化载体与真挚见证。.本帖摘其二则予以共勉。.其一曰：“وتاننانقاشساڭقۇريسىڭ،اداسقانيتتەيۇليسىڭ”，字面...
按哈萨克族传统习俗，妇女怀孕后，忌食驼肉、驼奶；忌穿驼毛做的衣服。因为母驼孕期一般在12个月，认为饮食了驼奶、驼肉，将会使孕期延长。忌食兔肉，因为兔子是三瓣嘴，认为孕妇吃了兔肉会生下豁唇的孩子。
哈萨克族传统的上盘习俗,是哈萨克饮食文化的重要组成部分。根据年龄、身份、辈份、亲属关系等区别,哈萨克族的食盘有上等盘、中等盘、末等盘、亲家盘、女婿盘、女儿盘、儿媳盘等类型,各种盘中所摆放的肉食其部位、数量都有严格的规定。
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涉及哈萨克族饮食文化的文献期刊有：袁同凯《穆斯林饮食文化中的象征意义——以中国哈萨克游牧民族为例》（西北民族研究，2007）先是讲述了哈萨克族的民族形成，叙述哈萨克族的饮食文化和其象征意义，有利于了解哈萨克族的饮食习俗。张兴的
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【摘要】在现代化的背景下，哈萨克传统民族文化发生了微妙的变化，在悄无声息中变迁。同时，因传统观念的根深蒂固与民族意识的保留，民族文化又以各种形式顽强地生存于该地区，形成了现代文化与传统文化交织碰撞的独特文化氛围，民族文化自身所具备的独特个
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按哈萨克族传统习俗，妇女怀孕后，忌食驼肉、驼奶；忌穿驼毛做的衣服。因为母驼孕期一般在12个月，认为饮食了驼奶、驼肉，将会使孕期延长。忌食兔肉，因为兔子是三瓣嘴，认为孕妇吃了兔肉会生下豁唇的孩子。
哈萨克族传统的上盘习俗,是哈萨克饮食文化的重要组成部分。根据年龄、身份、辈份、亲属关系等区别,哈萨克族的食盘有上等盘、中等盘、末等盘、亲家盘、女婿盘、女儿盘、儿媳盘等类型,各种盘中所摆放的肉食其部位、数量都有严格的规定。
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