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论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心柚皮苷酶对柑橘类果汁脱苦效果的研究...在单因素试验的基础上,通过正交试验,柚皮苷酶对柑橘类果汁脱苦的适合工艺条件是柚皮苷酶用量为0.5g·L-1,果汁温度为60℃,果汁pH值为4,作用时间为...
本研究论文形成的主要结论如下：(1)以柠檬鲜果为试验原料,采用柚苷酶法进行脱苦,通过单因素和正交试验分别考察了柚皮苷酶用量、酶解温度、酶解时间对柠檬原汁柚皮苷降解的影响,筛选出柠檬原汁柚皮苷酶法脱苦最优工艺条件为：在酶解温度50℃,柚皮苷酶用量
三种脱苦方法对柠檬汁脱苦效果的研究,柠檬原汁,柚皮苷,柠檬苦素,脱苦。柠檬(CitrusLimon,BurmF),别名洋柠檬,系芸香科柑橘属常绿小乔木果树的果实,是继橙、柑之后的第三大...
目前,针对柑橘汁苦味问题的研究重点集中在生物酶法脱苦上,和生产上普遍使用的吸附脱苦和屏蔽脱苦相比,酶法脱苦具有专一性强、对柑橘果汁风味和营养成分无破坏、效果好、成本低等特点,其研究和应用将成为今后柑橘汁脱苦的主要方法。.而国内对此研究的...
通过树脂添加量、脱苦时间、脱苦温度、pH等因素研究葡萄柚汁脱苦最佳工艺。.在单因素试验的基础上，通过正交试验确定葡萄柚汁树脂脱苦的最佳条件为：保持葡萄柚原汁pH，树脂脱苦最适温度为10℃，树脂添加量为2.0%，树脂脱苦最适时间为60min。.在此...
本文研究了以常山胡柚果实为原料的全果饮品工艺技术.通过果皮切片,脱苦,果汁脱苦,经添加蜂蜜,甜味剂等成分,通过冷热浸渍交换,调配,灌装,杀菌等工艺,制成高浓度粘稠型胡柚全果饮品.主要研究了胡柚皮,汁的脱苦工艺,胡柚全果饮品的工艺技术,和保质
2.1.2超滤在果蔬汁生产中的应用果蔬汁脱苦。E.Hernandez等研究了利用超滤和二乙烯基聚苯乙烯树脂吸附的联合过程，对葡萄柚汁进行脱苦，结果发现，由于超滤过程除去了一些苦味前体物质和易被树脂吸附的大分子物质及悬浮小颗粒，树脂的使用寿命和脱
本文了三种不同类型的MIPs材料,将其用于果汁脱苦、代谢产物的富集以及从复杂体系中同时富集多种目标化合物。.本文旨在进一步研究和探索分子印迹技术在复杂体系中的应用。.主要研究内容如下:（1）采用表面印迹技术,以柠檬苦素为模板,修饰的SiO2纳米...
金柑酶解出汁率论文果汁饮料论文柚皮苷论文β-环糊精论文脱苦版权申明：目录由用户诺涵**提供，51papers仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
主要研究了胡柚皮、汁的脱苦工艺,胡柚全果饮品的工艺技术、和保质期,胡柚全果饮品褐变控制等,并制定了产品工艺规程及企业标准,主要研究结果如下：1、胡柚汁脱苦的最佳工艺是：树脂用量为果汁质量的10%,40℃处理2.5min,柚皮甙和柠檬苦素的脱除
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本研究论文形成的主要结论如下：(1)以柠檬鲜果为试验原料,采用柚苷酶法进行脱苦,通过单因素和正交试验分别考察了柚皮苷酶用量、酶解温度、酶解时间对柠檬原汁柚皮苷降解的影响,筛选出柠檬原汁柚皮苷酶法脱苦最优工艺条件为：在酶解温度50℃,柚皮苷酶用量
三种脱苦方法对柠檬汁脱苦效果的研究,柠檬原汁,柚皮苷,柠檬苦素,脱苦。柠檬(CitrusLimon,BurmF),别名洋柠檬,系芸香科柑橘属常绿小乔木果树的果实,是继橙、柑之后的第三大...
目前,针对柑橘汁苦味问题的研究重点集中在生物酶法脱苦上,和生产上普遍使用的吸附脱苦和屏蔽脱苦相比,酶法脱苦具有专一性强、对柑橘果汁风味和营养成分无破坏、效果好、成本低等特点,其研究和应用将成为今后柑橘汁脱苦的主要方法。.而国内对此研究的...
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本文研究了以常山胡柚果实为原料的全果饮品工艺技术.通过果皮切片,脱苦,果汁脱苦,经添加蜂蜜,甜味剂等成分,通过冷热浸渍交换,调配,灌装,杀菌等工艺,制成高浓度粘稠型胡柚全果饮品.主要研究了胡柚皮,汁的脱苦工艺,胡柚全果饮品的工艺技术,和保质
2.1.2超滤在果蔬汁生产中的应用果蔬汁脱苦。E.Hernandez等研究了利用超滤和二乙烯基聚苯乙烯树脂吸附的联合过程，对葡萄柚汁进行脱苦，结果发现，由于超滤过程除去了一些苦味前体物质和易被树脂吸附的大分子物质及悬浮小颗粒，树脂的使用寿命和脱
本文了三种不同类型的MIPs材料,将其用于果汁脱苦、代谢产物的富集以及从复杂体系中同时富集多种目标化合物。.本文旨在进一步研究和探索分子印迹技术在复杂体系中的应用。.主要研究内容如下:（1）采用表面印迹技术,以柠檬苦素为模板,修饰的SiO2纳米...
金柑酶解出汁率论文果汁饮料论文柚皮苷论文β-环糊精论文脱苦版权申明：目录由用户诺涵**提供，51papers仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
主要研究了胡柚皮、汁的脱苦工艺,胡柚全果饮品的工艺技术、和保质期,胡柚全果饮品褐变控制等,并制定了产品工艺规程及企业标准,主要研究结果如下：1、胡柚汁脱苦的最佳工艺是：树脂用量为果汁质量的10%,40℃处理2.5min,柚皮甙和柠檬苦素的脱除
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