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【毕业论文】果酒生产的研究.doc,果酒生产的研究摘要：果实因其本身营养物质丰富，适合酵母菌的生长，故可以酿造酒。一般我国果酒酒精含量在12—18度之间。猕猴桃果实富含糖分、有机酸、维生素及Ca、Fe、K等营养成分，是世界公认的“水果之王”,可成为果酒。
四川理工学院毕业设计年产3000吨猕猴桃果酒酿造车间工艺设计四川理工学院毕业设计毕业设计（论文）任务书设计（论文）题目：年产3000吨猕猴桃果酒酿造车间工艺设计班级：学号：指导教师：接受任务时间2012年3月22日教研室主任（签名）系主任（签名）1．毕业设计（论文）的主要内…
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国内外果酒生产工艺的研究进展中国食物与营养2008年第1期FoodandNutritioninChinaNo．1,2008国内外果酒生产工艺的研究进展王圣开,董全(西南大学食品科学学院,重庆400715)摘要:果酒具有水果的天然香味,富含多种维生素和氨基酸,极具保健功能...
生产工艺流程设计3.1产品方案的确定3.1.1产品方案设计依据设计年产3000吨猕猴桃果酒的工厂，全年生产时间为250天，日产12吨。为生产效益考虑，需要进行24小时连续生产，每班，班产量…
2020年果酒行业市场需求分析.一、果酒行业市场规模现状.图表：2017-2019年中国果酒行业市场规模情况.随着人们健康消费意识的提升，如今以葡萄酒为代表的果酒产业正迎来新的发展机遇期，中国是亚洲地区重要的果酒生产和消费国。.2019年，国内果酒行业的...
综合以上三个方面的的设计要求，可以制定如下的猕猴桃果酒生产方案表3-2年产3000吨猕猴桃果酒生产方案产品名称花生蛋白酸乳年产量八3000日产量八12班产量八4月八45010150121003.2工艺流程的确定3.2.1工艺流程清汁发酵法生产猕猴桃果酒的工业
今年6月国务院发布的《国民营养计划（2017～2030年）》提出，加大力度推进营养型优质食用农产品生产。科技部直属中国农村技术开发中心副主任赵红光表示：“果酒产业发展恰恰符合推进营养型优质食用农产品生产的要求。
国内外果酒生产工艺的研究进展(综合报道)_其他_综合报道。食品科技网提供：全面专业的食品行业新闻和健康生活资讯；欢迎...
2发酵型木瓜果酒的生产工艺流程[见附表1]2.1．原辅料、助剂、包材验收：来源合格供方，木瓜来自基地，生产用水符合GB5749-2006标准。2.2．选果、清洗：去除烂果、虫果，机械清洗。2.3.斩拌：略2.4．罐清洗、消毒：CIP清洗程序。
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今年6月国务院发布的《国民营养计划（2017～2030年）》提出，加大力度推进营养型优质食用农产品生产。科技部直属中国农村技术开发中心副主任赵红光表示：“果酒产业发展恰恰符合推进营养型优质食用农产品生产的要求。
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2发酵型木瓜果酒的生产工艺流程[见附表1]2.1．原辅料、助剂、包材验收：来源合格供方，木瓜来自基地，生产用水符合GB5749-2006标准。2.2．选果、清洗：去除烂果、虫果，机械清洗。2.3.斩拌：略2.4．罐清洗、消毒：CIP清洗程序。
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