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腊味合蒸一般是拿蜡猪耳朵，腊肠，腊鱼什么的一起蒸才算正宗，处理方法是一样的。腊肉焖饭原料：香米300克、胡萝卜一根、腊肉200克、土豆2个、蒜少许、葱/水适量。做法：1、腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟。
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