发表服务
贵州大学2008届硕士学位论文摘要贵州苗族酸汤是一种以米汤、西红柿、辣椒等新鲜蔬菜为原料，添加食盐、水和调味料，利用蔬菜自身附着的微生物或添加人工培养的乳酸菌发酵剂，在厌氧环境下进行乳酸发酵而成的深受消费者喜爱的特色风味食品。
贵州凯里酸汤制作工艺酿造工艺学论文.docx,贵州名小吃凯里酸汤鱼的制作工艺专业：生物工程课程：酿造工艺学学号：姓名：老师：王修俊老师二0一三年十二月二十五日1凯里酸汤鱼的制作工艺前言：众多苗族菜肴中，以酸汤最为著名，其酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。
【摘要】：贵州苗族酸汤是一种以米汤、西红柿、辣椒等新鲜蔬菜为原料,添加食盐、水和调味料,利用蔬菜自身附着的微生物或添加人工培养的乳酸菌发酵剂,在厌氧环境下进行乳酸发酵而成的深受消费者喜爱的特色风味食品。贵州苗族酸汤不但味美爽口,而且具有丰富的营养,含有V_A、V_(B1)、V_(B2)、V...
浅析贵州黔东南苗族食酸饮食文化,贵州黔东南苗族,贵州黔东南苗族银饰,黔东南苗族侗族自治州,贵州黔东南,贵州黔东南旅游攻略,贵州黔东南旅游,描写贵州黔东南的诗词,贵州黔东南山歌,贵州黔东…
酸汤鱼中的配菜，则依不同店家，有不同讲究；但如是没有了木姜子这味灵魂的调味品，则整道酸汤鱼黯然无趣。此外，如来自黔东南的正宗店家，会时不时提供一种叫做“广菜”（音同）的蔬菜，中空的茎干，和冻豆腐一样，经鲜美的酸汤和鱼同煮以后，咬下去会吃到满满的幸福味。
贵州是个多民族地方，这里山清水秀，多民族居住创造出璀璨的文化，贵州的美食也是著名于海内外，在当地大力发展旅游业的同时也将本地的美食带到全国各地，形成了独具一格的贵州特色美食，今天给大家带来第十七期的《舌尖上的中国》之贵州…
红酸汤发酵工艺优化及品质控制研究.张东亚.【摘要】：随着红酸汤的产业化发展,市售红酸汤出现了自然发酵产有机酸含量低、酸味刺激、风味单一等问题,与传统红酸汤“酸、鲜、香”的特点相悖离。.传统红酸汤的发酵全凭口口相传的经验,对其产酸菌种...
2020年全年舆情反转事件分析报告合集，如下：反转事件一：湛江考生伪造清华录取通知书事件概述：广东湛江雷州一男生曹某拿到清华大学“录取通知书”，录取专业为人工智能技术。不料此事引起巨大轰动，其父亲甚至拉横幅、放鞭炮来庆祝，后被发现录取通知书系伪造，“花3千元找人做...
贵州有俗话说，「三天不吃酸，走路打窜窜」，贵州人最爱吃酸，而凯里人最爱的莫过于莫大爷家酸汤粉。凭借独家汤底+独门酱料，虏获了无数凯里人的胃。
凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。起源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。
贵州大学2008届硕士学位论文摘要贵州苗族酸汤是一种以米汤、西红柿、辣椒等新鲜蔬菜为原料，添加食盐、水和调味料，利用蔬菜自身附着的微生物或添加人工培养的乳酸菌发酵剂，在厌氧环境下进行乳酸发酵而成的深受消费者喜爱的特色风味食品。
贵州凯里酸汤制作工艺酿造工艺学论文.docx,贵州名小吃凯里酸汤鱼的制作工艺专业：生物工程课程：酿造工艺学学号：姓名：老师：王修俊老师二0一三年十二月二十五日1凯里酸汤鱼的制作工艺前言：众多苗族菜肴中，以酸汤最为著名，其酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。
【摘要】：贵州苗族酸汤是一种以米汤、西红柿、辣椒等新鲜蔬菜为原料,添加食盐、水和调味料,利用蔬菜自身附着的微生物或添加人工培养的乳酸菌发酵剂,在厌氧环境下进行乳酸发酵而成的深受消费者喜爱的特色风味食品。贵州苗族酸汤不但味美爽口,而且具有丰富的营养,含有V_A、V_(B1)、V_(B2)、V...
浅析贵州黔东南苗族食酸饮食文化,贵州黔东南苗族,贵州黔东南苗族银饰,黔东南苗族侗族自治州,贵州黔东南,贵州黔东南旅游攻略,贵州黔东南旅游,描写贵州黔东南的诗词,贵州黔东南山歌,贵州黔东…
酸汤鱼中的配菜，则依不同店家，有不同讲究；但如是没有了木姜子这味灵魂的调味品，则整道酸汤鱼黯然无趣。此外，如来自黔东南的正宗店家，会时不时提供一种叫做“广菜”（音同）的蔬菜，中空的茎干，和冻豆腐一样，经鲜美的酸汤和鱼同煮以后，咬下去会吃到满满的幸福味。
贵州是个多民族地方，这里山清水秀，多民族居住创造出璀璨的文化，贵州的美食也是著名于海内外，在当地大力发展旅游业的同时也将本地的美食带到全国各地，形成了独具一格的贵州特色美食，今天给大家带来第十七期的《舌尖上的中国》之贵州…
红酸汤发酵工艺优化及品质控制研究.张东亚.【摘要】：随着红酸汤的产业化发展,市售红酸汤出现了自然发酵产有机酸含量低、酸味刺激、风味单一等问题,与传统红酸汤“酸、鲜、香”的特点相悖离。.传统红酸汤的发酵全凭口口相传的经验,对其产酸菌种...
2020年全年舆情反转事件分析报告合集，如下：反转事件一：湛江考生伪造清华录取通知书事件概述：广东湛江雷州一男生曹某拿到清华大学“录取通知书”，录取专业为人工智能技术。不料此事引起巨大轰动，其父亲甚至拉横幅、放鞭炮来庆祝，后被发现录取通知书系伪造，“花3千元找人做...
贵州有俗话说，「三天不吃酸，走路打窜窜」，贵州人最爱吃酸，而凯里人最爱的莫过于莫大爷家酸汤粉。凭借独家汤底+独门酱料，虏获了无数凯里人的胃。
凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。起源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。
发表服务