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重庆怪味胡豆全世界都难以复制的绝技.潘克武刁健王学军.【摘要】：正世界上有一种美食,它的味道旗帜鲜明又复杂多变;它的味型难以表达,它不按牌理出牌,不走寻常路;怪,是它的主旋律,它一阵拳打脚踢,乱拳打死老师博;它具有典型的重庆风格和气派,在全...
怪味，是川菜中的一个独特味型，别家没有。怪味之怪，就怪在巧妙的调配了糖、醋、盐、花椒、辣椒的用量，调制出绝妙的怪味味型，其味多、广、厚、浓融为一体，充分体现了：“五味调和百味鲜”…
传统的川菜是由“咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香、苦”八种基本单一味组成，而怪味是川菜味型中独具风格的味型，将酸、甜、麻、辣、咸五种味巧妙地调和在一起，产生出呈味物之间复杂的相乘、对比、相转等效果，被誉为“川菜中和声重叠的交响乐”。
中国饮食文化地域差异及形成原因——以八大菜系为例摘要：中国饮食长期发展过程中形成了各种相对、自成体系的选料、和产品系统。由于自然环境、气候条件民族习俗等的地域差异，各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同，从而使其饮食文化呈现复杂的地域差异。
本次推文聚焦于论文写作过程中的痛点问题之“研究设计”。这一部分做不好，有如下几种具体表现：1.目标不明确。假说的中心位置没有得到应有的体现。需要切记的一个要点是：提出并检验一个（仅是一个）假说或假设…
我国饮食文化概论论文.doc,中国饮食文化概论论文—川菜的美味摘要：中国饮食文化丰富多彩、博大精深，有数千年的文化积存，是中国古老文明的一部分。中国各地不同的食风、风格迥异的特色饮食及由来已久的我国岁时食俗和饮食礼仪等共同交织成多姿多彩的中华饮食文化。
【毕业论文】浅谈浓香型白酒生产工艺控制.doc,四川工商职业技术学院四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名赵杨张指导教师江建军老师2013年5月教务处制目录摘要...
提供中国名菜论文家乡的一道名菜文档免费下载，摘要:家乡的一道名菜——水煮鱼片作为一个地地道道的重庆人，我深深的喜欢家乡的美食，那种喜欢是深入骨髓的，与生俱来的。“食在中国，味在四川！”这是世界上所有美食爱好者给予川味的崇高评价，当然，川菜也是当之无谓的世界美食之最。
知览论文网是业内有序经营时间最长的综合性论文网站之一,因为专注，所以专业。论文辅导的老师全部是由武大、浙大、华中科大、中科大、西南交大、复旦等高校名牌院校的硕士及博士生，目前已为上千位客户解决了毕业论文的困扰、职称论文发表的难题。
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