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3.3功能甜味剂的开发功能性甜味剂是一种新型甜味剂，它具有独特生理功能。低聚糖是它的主要组成成分。具有很多的的优点。例如，一些功能性低聚糖对肠道双歧杆菌的增殖有促进效果，对人体而言是一种非常有益的甜味剂。3.4开发低成本、高经济
本科毕业设计（论文）碳酸饮料中各类添加剂的综合报告.摘要：本文通过市场调查及文献查阅，对其中四种碳酸饮料中类添加剂：防腐剂、酸度调节剂、甜味剂进行了研究，分析其在饮料中的作用及介绍其主要添加剂的种类。.关键词：碳酸饮料防腐剂酸度...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]蔡春江.功能性食品体验式营销策略分析[J].食品研究与开发,2021,42(03):225-226.[2]柴倩倩.…
[2011][最新][精品论文]功能性食品的研究现状及发展前景中国人民解放军军事经济学院军需系,湖北武汉430035;中国人民解放军军事经济学院科研部军队审计杂志编辑部,湖北武汉430035)摘要:介绍了功能性食品的概念,分析了功能性食品在国内外...
四、甜味剂的复配调味1、单一甜味剂的缺陷1）安全、品质、工艺、成本，这四个因素促使甜味剂进行复配使用成为一种必然性。能完全达到这几点要求的单一甜味剂目前并不存在。事实上，很多甜味剂在口感味道上总不同于蔗糖，食后总有后苦味。
【论文故事】人工甜味剂，也许并不是糖尿病人的好伙伴编辑于2019-10-15赞同7914条评论分享收藏喜欢收起继续浏览内容知乎发现更大的世界打开浏览器...
国内外功能性饮料研究与开发.pdf,“2003中国国际饮料科技报告会”论文集·175国内外功能性饮料研究与开发于志萍+陈一黄艳凤天津科技大学食品科学与生物工程学院天津300222摘要：综合近几年来国内外功能性饮料的研究与发展，分别就以植物类、中草药类、蛋白质、氨基酸类等七大类物质为原料...
在甜味剂中，甜蜜素的甜味是最低的，仅为庶糖的30～80倍，后苦不明显，热稳定性高，是不被人体吸收的低热能甜味剂。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
随着人们对健康关注度的逐年提高，功能性食品的市场越来越广阔。对于保健功能食品制度相对完善的日本，其市场如何发展，又能给国内市场带来哪些参考？为此，Foodaily每日食品网（ID:foodaily）策划了日本功能…
摘要本文总结了饮料中习用食品添加剂的种类，主要有防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、乳化剂等，并具体阐述了食品添加剂在果蔬汁饮料、碳酸饮料、蛋白饮料中的应用，以期为促进饮料产业的发展提供参考。关键词食品添加剂;饮料;应用中图分类号TS27
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摘要本文总结了饮料中习用食品添加剂的种类，主要有防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、乳化剂等，并具体阐述了食品添加剂在果蔬汁饮料、碳酸饮料、蛋白饮料中的应用，以期为促进饮料产业的发展提供参考。关键词食品添加剂;饮料;应用中图分类号TS27
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