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根据糕点类食品常见的质量问题，提出在生产中应用HACCP体系的必要性。按照HACCP七项基本原理，在生产中建立关键控制体系，对糕点类食品的生产进行危害分析，确定关键控制点，采取预防措施措施，对确保糕点类食品质量安全有着重要的意义。
论我国糕点食品行业质量安全分析及应对措施毕业论文.doc,长沙环保职业技术学院论我国糕点食品行业质量安全分析及应对措施舒刚强602093330指导教师姓名：黄小波系部名称：环境科学系专业名称：食品营养与检测（质量安全管理）班级名称：食管0933论文提交日期：2012-5…
这些质量问题主要是企业在生产工艺中控制不当所造成的。为此，将HACCP体系应用于糕点类食品生产，采取预防措施，提高质量水平，对确保糕点类食品的质量安全有着重要的意义。
蒸煮类糕点（粽子）生产关键质量控制点作业指导书为防止生产管理不到位而造成产品出现微生物指标不合格，酸价、过氧化值不合格，超量、超范围使用食品添加剂，产品发生油脂酸败等质量安全…
2401糕点——糕点生产许可证审查细则.doc,糕点生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。
最新糕点食品生产许可证审查细则.doc,最新糕点生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。
要做好品质管理，就得得到公司管理层及全体员工的支持：全员参与品质管理----品质是制造出来的，而不检查出来的。.全员参与的意思，公司所有人都要有质量意识，大家都要有不生产不良品，不从我这里流出不良品的观念。.设计人员设计的图纸没有错误...
食品专业毕业论文（6篇优秀范文）目录食品流程的安全隐患1.1食品原料问题1.2食品原料生产环境1.3食品场所1.4...
2011-05-10求一篇关于食品安全的的论文2000字左右22252012-07-02求一篇与食品安全有关的论文，2000字左右。102012-01-06关于食品安全的论文2000字左右不要抄袭太多的122015-03-24以食品质量与安全为主题的论文。急!~!~122012-05-22有关食品安全的论文，不少于1000字25
毕业论文甜心坊蛋糕店营销策划案.河北科技大学成人高等教育学生姓名：河北科技大学承德函授站学习形式：函授甜心坊蛋糕店营销策划案指导教师：评阅教师：2016甜心坊策划案摘要：21世纪是一个融汇了时尚、享受、竞争多元化的社会。.通过一系列的...
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