发表服务
厨师（中式烹调师）技师实操考核准备通知单（考生）考试项目试题1冷菜拼摆—四双拼选用主料净质量不少于20010人量准备，总固体原料质量(重量)不超过300试题3、4、5热菜制作考生应选择新鲜的畜类、禽类、水产品、菌类、植物类、豆制品类及涨发好
中式烹调师(技师、高级技师)参考题.单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。.）1、下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是(生熟隔离B食品与天然冰隔离C食物与杂物、药物D动物与植物隔离2、“足价蛋白”一般是指(蛋类B...
厨师（中式烹调师）技师实操考核准备通知单（考生）考试项目试题1冷菜拼摆—四双拼选用主料净质量不少于20010人量准备，总固体原料质量(重量)不超过300试题3、4、5热菜制作考生应选择新鲜的畜类、禽类、水产品、菌类、植物类、豆制品类及涨发好
中式烹调师(技师、高级技师)参考题.单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。.）1、下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是(生熟隔离B食品与天然冰隔离C食物与杂物、药物D动物与植物隔离2、“足价蛋白”一般是指(蛋类B...
发表服务