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闽西客家文化研究报告.docx,闽西客家饮食文化研究摘要：闽西是客家人的主要祖地和聚集地之一，闽西客家文化民俗、风情积淀深厚、独具特色。客家饮食文化是中原汉人迁徙南方定居下来后，将原来的饮食文化和南方当地人民的饮食文化相结合而创造出来的全新的饮食文化。
中国饮食文化论文3000字范文二：论文题目：浅析闽西客家饮食文化的中和思想摘要:闽西客家传承正统中原文明的文化特质，其粗粮细做、荤素调和的饮食结构和顺应四时的饮食原则，恰恰体现性味相和、药膳兼济、寓医于食的理念，体现了中国古代阴阳相调、四时
这个部分将从物质文化习俗和非物质文化习俗两大方面来展示客家文化，并与福佬文化和畲族文化比较从中凸显客家文化的独特魅力。（一）、闽西客家物质文化及特点1、饮食习俗（1）、主食类客家人以稻米为主，兼有芋，红薯，粟等其他作物。
福建的地理特点是“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，被称为“八山一水一分田”。位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔海峡与省相望。在待客…
福建省间闽南，闽东，闽西，闽北，闽中具体指的地方如下：.一、闽南.闽南地区包括泉州、安溪县、德化县、晋江、石狮、南安市、永春县、惠安县、金门县。.厦门、漳州、龙海、云霄县、漳浦县、诏安县、长泰县、东山县、南靖县、平和县、华安县、龙岩...
福建饮食文化特点：福建省位于我国东南部，面临大海，背负群山，气候温和，雨量充沛，大地常绿，四季如春。沿海地区海岸线漫长，浅海滩涂辽阔，鱼、虾、螺、蚌、蚝等海鲜佳品常年不绝。辽阔的江河平原，则盛产稻米、蔗糖、蔬菜、花果，尤以荔枝、龙眼、柑橘等佳果誉满中外。
提供关于客家饮食文化的调研报告1文档免费下载，摘要:“舌尖上的宁化”——福建省宁化县客家饮食文化学前111伊丽芳1106022005独树一帜的客家饮食文化，客家人就像是一个以味觉写成的民系。两千年来客家餐饮文化形成了独特的以茶、酒、菜肴、小吃为系列的饮食文化，在社会上得到了广泛的认可...
就为了去感受下客家美食，也值得飞去一次。走在长汀的店头街上，到处都是卖长汀豆腐干的店。空气里，满满是客家姜糖浓烈的味道。长汀豆腐干是闽西八大干之一，是长汀县的传统名菜，属福建客家菜系。始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。
这正是客家人强调人与自然和谐统一理念在饮食文化中的体现。闽西不少客家人在大年初一接待客人时，第一个项目是敬一杯桔饼汤，口称“吃了吉吉利利，万事如意”。有小孩或老人来，要分桔子、…
海西客家饮食发展中的文化推动力--关于长汀客家美食的调查与思考作品详细信息展示，分享和评论撰写目的和基本思路本调研本着推广客家美食，服务海西建设的目的，以客家文化为背景，将长汀作为研究个案，从客家饮食所处的自然社会人文条件入手，研究饮食与文化的契合点，探究饮食如何...
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这个部分将从物质文化习俗和非物质文化习俗两大方面来展示客家文化，并与福佬文化和畲族文化比较从中凸显客家文化的独特魅力。（一）、闽西客家物质文化及特点1、饮食习俗（1）、主食类客家人以稻米为主，兼有芋，红薯，粟等其他作物。
福建的地理特点是“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，被称为“八山一水一分田”。位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔海峡与省相望。在待客…
福建省间闽南，闽东，闽西，闽北，闽中具体指的地方如下：.一、闽南.闽南地区包括泉州、安溪县、德化县、晋江、石狮、南安市、永春县、惠安县、金门县。.厦门、漳州、龙海、云霄县、漳浦县、诏安县、长泰县、东山县、南靖县、平和县、华安县、龙岩...
福建饮食文化特点：福建省位于我国东南部，面临大海，背负群山，气候温和，雨量充沛，大地常绿，四季如春。沿海地区海岸线漫长，浅海滩涂辽阔，鱼、虾、螺、蚌、蚝等海鲜佳品常年不绝。辽阔的江河平原，则盛产稻米、蔗糖、蔬菜、花果，尤以荔枝、龙眼、柑橘等佳果誉满中外。
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就为了去感受下客家美食，也值得飞去一次。走在长汀的店头街上，到处都是卖长汀豆腐干的店。空气里，满满是客家姜糖浓烈的味道。长汀豆腐干是闽西八大干之一，是长汀县的传统名菜，属福建客家菜系。始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。
这正是客家人强调人与自然和谐统一理念在饮食文化中的体现。闽西不少客家人在大年初一接待客人时，第一个项目是敬一杯桔饼汤，口称“吃了吉吉利利，万事如意”。有小孩或老人来，要分桔子、…
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