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毕业设计（论文）资料设计（论文）题目：福鼎白茶内销市场分析学号指导教师姓名：职称最终评定成绩二一二年四月制目录摘要13【结论】13【参考文献】关于福鼎白茶由外销向内销转型的若干思考摘要受到国际金融危机的影响下，茶叶外销市场的发展速度受到一定程度的限制，外销茶叶...
福鼎白茶是白茶类，属于轻微发酵茶，制作工艺中的核心便是在于如何掌控微发酵的方式与程度。方式，是确保福鼎白茶在微发酵过程中能够更好的呈现与散发白茶特有自然气息；程度，是确保茶叶属于微发酵茶，发酵不足则青味太过偏向绿茶，发酵过度则茶性太沉少了鲜爽灵动之美。
白茶，中国六大茶类里工艺最为简单的品类，仅为“萎凋”及“烘干”。它不揉不炒，简单的工艺让白茶更加清甜爽口，毫香突出，还最大程度“锁”住丰富的活性酶和多酚类物质，保留天然健康的本性。这一…
最新硕士论文—《福鼎白茶特征成分浸出规律及泡饮规范》摘要第1-5页ABSTRACT第5-7页第1章绪论第7-14页1.1立题背景与意义第7-9页
由于福鼎白茶工艺环节很少，说是简单，但反过来也说明只有每个步骤的精益求精才能够做出高品质白茶，因此烘干这个环节也成为白茶品质形成的关键因素。
白茶的香气成分中醇类和醛类占很大的比例,这体现了白茶鲜嫩、清醇、毫香显露等香气特征。在萎凋工序中,本论文设计了低温长时间的萎凋工艺,其结果是：醇类和醛类在白茶的香气的变化过程逐渐增加,逐步体现了白茶香气鲜嫩,滋味醇和的特点,对白茶的品质有积极地作用。
云南白茶则采取月下阴干工艺，制得不同口感的茶，喝起来有熟地瓜味道。在储存方面，福鼎白茶存放时间更长，且转化空间大，有越放越陈效果。云南白茶存放时间较短，对存储要求更高，稍有不慎，茶叶变质，另该茶转化效果差，反倒是新茶滋味更佳。
白茶的匀堆是为了促进生物酶之间的反应制造微环境，适当促进转化，而不像制作红茶之类的熟茶一样特地对渥堆的茶叶进行加温加湿促进发酵。在此过程中，匀堆时间的长短，匀堆的厚度、湿度的控制、温度的把握均对后期白茶的品质都有极大的影响。
常喝白茶的朋友应该都知道，福鼎白茶分类等级分四大种类。他们分别是白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、以及新工艺白茶。详细的一些知识在公众号也有：福鼎白茶精选福鼎白茶的功效与作用：福鼎白茶防暑、，尤其是…
白茶因为经过萎凋工艺，其中的黄酮素含量最高，而茶叶之所以具有这样神奇的功效，主要是因为黄酮素的作用，所以，白茶的功效是非常强大的。福鼎大毫茶和福鼎大白茶都是产自福建福鼎的白茶，因为产地相近，名字相似，很多人都不知道如何区别福鼎大白茶和福鼎大毫茶。
毕业设计（论文）资料设计（论文）题目：福鼎白茶内销市场分析学号指导教师姓名：职称最终评定成绩二一二年四月制目录摘要13【结论】13【参考文献】关于福鼎白茶由外销向内销转型的若干思考摘要受到国际金融危机的影响下，茶叶外销市场的发展速度受到一定程度的限制，外销茶叶...
福鼎白茶是白茶类，属于轻微发酵茶，制作工艺中的核心便是在于如何掌控微发酵的方式与程度。方式，是确保福鼎白茶在微发酵过程中能够更好的呈现与散发白茶特有自然气息；程度，是确保茶叶属于微发酵茶，发酵不足则青味太过偏向绿茶，发酵过度则茶性太沉少了鲜爽灵动之美。
白茶，中国六大茶类里工艺最为简单的品类，仅为“萎凋”及“烘干”。它不揉不炒，简单的工艺让白茶更加清甜爽口，毫香突出，还最大程度“锁”住丰富的活性酶和多酚类物质，保留天然健康的本性。这一…
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由于福鼎白茶工艺环节很少，说是简单，但反过来也说明只有每个步骤的精益求精才能够做出高品质白茶，因此烘干这个环节也成为白茶品质形成的关键因素。
白茶的香气成分中醇类和醛类占很大的比例,这体现了白茶鲜嫩、清醇、毫香显露等香气特征。在萎凋工序中,本论文设计了低温长时间的萎凋工艺,其结果是：醇类和醛类在白茶的香气的变化过程逐渐增加,逐步体现了白茶香气鲜嫩,滋味醇和的特点,对白茶的品质有积极地作用。
云南白茶则采取月下阴干工艺，制得不同口感的茶，喝起来有熟地瓜味道。在储存方面，福鼎白茶存放时间更长，且转化空间大，有越放越陈效果。云南白茶存放时间较短，对存储要求更高，稍有不慎，茶叶变质，另该茶转化效果差，反倒是新茶滋味更佳。
白茶的匀堆是为了促进生物酶之间的反应制造微环境，适当促进转化，而不像制作红茶之类的熟茶一样特地对渥堆的茶叶进行加温加湿促进发酵。在此过程中，匀堆时间的长短，匀堆的厚度、湿度的控制、温度的把握均对后期白茶的品质都有极大的影响。
常喝白茶的朋友应该都知道，福鼎白茶分类等级分四大种类。他们分别是白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、以及新工艺白茶。详细的一些知识在公众号也有：福鼎白茶精选福鼎白茶的功效与作用：福鼎白茶防暑、，尤其是…
白茶因为经过萎凋工艺，其中的黄酮素含量最高，而茶叶之所以具有这样神奇的功效，主要是因为黄酮素的作用，所以，白茶的功效是非常强大的。福鼎大毫茶和福鼎大白茶都是产自福建福鼎的白茶，因为产地相近，名字相似，很多人都不知道如何区别福鼎大白茶和福鼎大毫茶。
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