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荆州鱼糕从养在“深闺”到走向全国.鱼含肉味、肉有鱼香、清香滑嫩、入口即溶。.2019年在江西南昌召开的第十七届中国国际农产品交易会上，荆州鱼糕与潜江龙虾一起，入选了农业农村部2019年100个具有代表性特色农产品区域公用品牌。.潜江龙虾早已闻名...
湖北鱼糕，父亲26年的手艺。做IT的女儿想帮父亲把这个手艺做成小事业，完成从乡村主厨到城市手艺人的过渡，也为推广家乡传统美食出一份小小的力。-天涯众筹。
现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席…
荆州鱼糕不仅是地方名菜，在2009年还入选了湖北省级非遗代表性项目。通过今天的寻访，我们了解到纯手工操作制作的荆州鱼糕，凝结了古代劳动人民智慧的结晶，对弘扬地方文化和推动地方经济社会发展起着不可替代的作用。如果你也喜爱美食、喜爱非遗
由于鱼糕是蒸制成熟的，没有经过旺火烈油煎炸，营养素损失较少，是符合现代饮食要求的一种营养食品。荆州鱼糕营养丰富、回味悠长，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。鱼糕谐音“余高”，寓意“年年有余，步步…
摘要：博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录,是餐饮界的一大憾事。从现实需要出发,中国饮食文化申报“人类非物质文化遗产代表作名录”应该是首选。鉴于当前中国饮食文化在申报世界非物质文化遗产实践中遇到的问题,应对照世界申遗的“规定动作”,亟须对我国现有各层级非...
肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。荆州鱼糕营养丰富、回味悠长，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被…
非物质文化遗产（以下简称非遗）是中华民族古老的生命记忆和活态的文化基因，是中华民族文化根脉的活态流变。对非遗的保护与传承是中华文脉的薪火延续，是国家文化软实力的最佳体现，更是文化自信的有力彰显。
一个被遗忘的湖北“非遗”美食——鱼糕（第二期）.楼主：小小父亲手工鱼糕联系楼主项目坐标：.众筹成功.已筹款.¥5431.支持数.128.剩余0天进度181%.该项目必须在2017年09月03日前达到￥3000的目标才算成功，否则订单将自动取消并退款。.
肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。.荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。.将鱼处理干净后鱼肉粉碎至肉泥状制成鱼糜...
荆州鱼糕从养在“深闺”到走向全国.鱼含肉味、肉有鱼香、清香滑嫩、入口即溶。.2019年在江西南昌召开的第十七届中国国际农产品交易会上，荆州鱼糕与潜江龙虾一起，入选了农业农村部2019年100个具有代表性特色农产品区域公用品牌。.潜江龙虾早已闻名...
湖北鱼糕，父亲26年的手艺。做IT的女儿想帮父亲把这个手艺做成小事业，完成从乡村主厨到城市手艺人的过渡，也为推广家乡传统美食出一份小小的力。-天涯众筹。
现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席…
荆州鱼糕不仅是地方名菜，在2009年还入选了湖北省级非遗代表性项目。通过今天的寻访，我们了解到纯手工操作制作的荆州鱼糕，凝结了古代劳动人民智慧的结晶，对弘扬地方文化和推动地方经济社会发展起着不可替代的作用。如果你也喜爱美食、喜爱非遗
由于鱼糕是蒸制成熟的，没有经过旺火烈油煎炸，营养素损失较少，是符合现代饮食要求的一种营养食品。荆州鱼糕营养丰富、回味悠长，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。鱼糕谐音“余高”，寓意“年年有余，步步…
摘要：博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录,是餐饮界的一大憾事。从现实需要出发,中国饮食文化申报“人类非物质文化遗产代表作名录”应该是首选。鉴于当前中国饮食文化在申报世界非物质文化遗产实践中遇到的问题,应对照世界申遗的“规定动作”,亟须对我国现有各层级非...
肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。荆州鱼糕营养丰富、回味悠长，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被…
非物质文化遗产（以下简称非遗）是中华民族古老的生命记忆和活态的文化基因，是中华民族文化根脉的活态流变。对非遗的保护与传承是中华文脉的薪火延续，是国家文化软实力的最佳体现，更是文化自信的有力彰显。
一个被遗忘的湖北“非遗”美食——鱼糕（第二期）.楼主：小小父亲手工鱼糕联系楼主项目坐标：.众筹成功.已筹款.¥5431.支持数.128.剩余0天进度181%.该项目必须在2017年09月03日前达到￥3000的目标才算成功，否则订单将自动取消并退款。.
肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。.荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。.将鱼处理干净后鱼肉粉碎至肉泥状制成鱼糜...
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