发表服务
食品保鲜论文.docx,食品贮藏保鲜课程论文学期学年：2012—2013学年第一学期论文题目：防腐剂对生鲜猪肉的保鲜专业年级：姓学成名：号：绩：福建农林大学金山学院防腐剂对生鲜猪肉的保鲜摘要：各种生物防腐剂对猪肉的防腐原理进行论述，并通过分析总结提出了猪肉的保鲜研究进展...
天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景李妍琳(辽宁省大连市金州新区食品化妆品监督所辽宁大连116100)摘要:食品防腐保鲜剂的应用,能够保证食品的营养,利于食品的长期保存,主要是由于食品在物理.生化等条件的作用下,其营养成分可能会流失,甚至会变质,但...
中南大学博士学位论文生鲜猪肉供应链安全风险及控制研究姓名：林朝朋申请学位级别：博士专业：物流工程指导教师：谢如鹤20090501我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，但猪肉产品安全问题却十分突出，频频爆发的猪肉安全事件说明我国猪肉供应链存在很大的安全风险，对消费者的...
全国生物化工技术发展研讨会论文与成果汇编2011济南生物防腐剂的现状与研究进展贾士儒张然宋帅(教育部工业微生物重点实验室，天津科技大学，天津，300222)摘要：随着社会的进步与人们安全意识的增强，稳定性好、安全性高的生物防腐剂越来越为人们所重视，并被广泛应用。
防腐保鲜的发展防腐剂在食品中得到广泛使用，因为它能有效防止食品由微生物所引起的变质现象，从而延长食品的保存期。可以说，没有食品防腐剂就没有现代食品工业，食品防腐剂对现代食品工业的发展作出了很大贡献。
华中农业大学硕士学位论文栅栏技术在冷却猪肉保鲜中的应用姓名：邓明申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：吴谋成20060601华中农业大学2006冒硕十学位论文直径进行相关分析，得到相关系数R＝0．994，说明在2．5lOOmg／kg范围内，Nisin活性与其抑菌圈直径线性关系明显，可以通过测定...
天然植物源食品防腐剂的研究进展.伴随着现代社会的发展，食品工业也取得了快速进步，同时，人们对食品防腐剂的关注越来越多，对食品安全性的要求也有了提高。.食品防腐剂是一类能够抑制或杀灭微生物的食品添加剂，利用其高效的抗菌性能来…
目前，肉品的主要包装依赖于包装材料、包装技术的选择，材料一般为高阻隔性的多层复合膜，要求氧气透过率低，且对CO2和N2有阻隔作用，包装技术主要包括真空包装、气调包装、智能包装等。采取高阻隔性的包装材料…
生鲜电商行业分析报告：生鲜食品是指供消费者食用，未经烹调、制作等深，常温下容易腐坏变质的生物有机体产品，目前国内较有代表性的观点认为生鲜是指“生鲜三品”即蔬果类、肉类、水产类产品，除此之外，生鲜产品还包括乳制品等，
添加剂在食品领域立下的功劳可不能因几个“害群之马”被统统抹煞。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品变质，延长食品保藏期，便于食品和提高原料利用率等作用，下面我为大家一一介绍。
食品保鲜论文.docx,食品贮藏保鲜课程论文学期学年：2012—2013学年第一学期论文题目：防腐剂对生鲜猪肉的保鲜专业年级：姓学成名：号：绩：福建农林大学金山学院防腐剂对生鲜猪肉的保鲜摘要：各种生物防腐剂对猪肉的防腐原理进行论述，并通过分析总结提出了猪肉的保鲜研究进展...
天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景李妍琳(辽宁省大连市金州新区食品化妆品监督所辽宁大连116100)摘要:食品防腐保鲜剂的应用,能够保证食品的营养,利于食品的长期保存,主要是由于食品在物理.生化等条件的作用下,其营养成分可能会流失,甚至会变质,但...
中南大学博士学位论文生鲜猪肉供应链安全风险及控制研究姓名：林朝朋申请学位级别：博士专业：物流工程指导教师：谢如鹤20090501我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，但猪肉产品安全问题却十分突出，频频爆发的猪肉安全事件说明我国猪肉供应链存在很大的安全风险，对消费者的...
全国生物化工技术发展研讨会论文与成果汇编2011济南生物防腐剂的现状与研究进展贾士儒张然宋帅(教育部工业微生物重点实验室，天津科技大学，天津，300222)摘要：随着社会的进步与人们安全意识的增强，稳定性好、安全性高的生物防腐剂越来越为人们所重视，并被广泛应用。
防腐保鲜的发展防腐剂在食品中得到广泛使用，因为它能有效防止食品由微生物所引起的变质现象，从而延长食品的保存期。可以说，没有食品防腐剂就没有现代食品工业，食品防腐剂对现代食品工业的发展作出了很大贡献。
华中农业大学硕士学位论文栅栏技术在冷却猪肉保鲜中的应用姓名：邓明申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：吴谋成20060601华中农业大学2006冒硕十学位论文直径进行相关分析，得到相关系数R＝0．994，说明在2．5lOOmg／kg范围内，Nisin活性与其抑菌圈直径线性关系明显，可以通过测定...
天然植物源食品防腐剂的研究进展.伴随着现代社会的发展，食品工业也取得了快速进步，同时，人们对食品防腐剂的关注越来越多，对食品安全性的要求也有了提高。.食品防腐剂是一类能够抑制或杀灭微生物的食品添加剂，利用其高效的抗菌性能来…
目前，肉品的主要包装依赖于包装材料、包装技术的选择，材料一般为高阻隔性的多层复合膜，要求氧气透过率低，且对CO2和N2有阻隔作用，包装技术主要包括真空包装、气调包装、智能包装等。采取高阻隔性的包装材料…
生鲜电商行业分析报告：生鲜食品是指供消费者食用，未经烹调、制作等深，常温下容易腐坏变质的生物有机体产品，目前国内较有代表性的观点认为生鲜是指“生鲜三品”即蔬果类、肉类、水产类产品，除此之外，生鲜产品还包括乳制品等，
添加剂在食品领域立下的功劳可不能因几个“害群之马”被统统抹煞。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品变质，延长食品保藏期，便于食品和提高原料利用率等作用，下面我为大家一一介绍。
发表服务