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跨文化交际中的东西方饮食文化交流学院姓名学号【摘要】餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯、原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异具有强烈的地域性。
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从美食认识世界1——中餐VS西餐,或是世界美食?.美食,是认识世界的绝佳方式。.认识和了解一个国家,一个地方,往往都是从一道好吃的菜开始。.美国,一直是“快餐”的代名词,但是在美国的好处,就是总可以尝试到来自于全世界各地的美食。.然而全...
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中餐上菜有顺序上菜顺序了解中餐礼仪文化,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味重的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜,比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。
南苑饭店中餐厅顾客满意度调查报告报告名称:南苑饭店中餐厅顾客满意度调查调查地点:南苑饭店中餐厅调查方法:问卷调查时间:3月24、25号下午被访者:在南苑消费的顾客调查机构:南苑饭店报告来源:城市学院09酒店会展第五小组报告内容:南苑饭店中餐厅顾客满意度结果分析样本量...
2013-12-16求专业人士给一个对酒店管理的专业认识,感激不尽!22015-12-07论文对酒店管理专业的看法1000字怎么写12016-01-26对酒店管理的认识?求答案?500.字32017-10-12对于学酒店…
【摘要】:随着时代的发展、社会的进步,交通变得更加便捷,也缩小了国与国之间的距离、烹饪原材料的地域差距,实现了国家之间烹饪技术的频繁交流,促进了东西方饮食文化的相互交融。"西菜中做"成为了我国饮食界的一大流行趋势,它主要是在中国传统烹饪的基础上,融入西方烹饪的方法、原料...
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