对烹饪的学习与感受论文范文.pdf.9页.内容提供方:文库万能小助手.大小:411.28KB.字数:约1.15万字.发布时间:2021-05-22.浏览人气:6.下载次数:仅上传者可见.收藏次数:0.
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浅析烹饪化学在烹饪中的实践应用近年来我国人民生活物质丰富水平日益提高,人们对饮食中健康合理膳食结构的需求越来越高,对掌握专业烹饪技能的餐饮工作人员的需求也日益扩大。为了加强烹饪专业理论研究,在我国各个职业院校的烹饪专业,重点讲授烹饪营养卫生专业知识,强调烹饪技术...
中国饮食文化的论文论析菜肴英译与中国饮食文化择要:饮食文化是中国悠久历史文化的重要组成部分,内在丰富、博大精深。随着改革开放的进一步深化,中国与国际交往日益频仍。外国朋友在品尝中国美食的同时,也想相识
该论文回顾了现有文献,特别是对烹饪、视觉、音乐和文学艺术的研究,介绍了包括艺术绘画的熵复杂性,饮食风味网络的创造和食物配对的原理等一系列精彩的研究。此外还探讨了文化史和文化组学(culturomics),以及物理学和社会科学之间的联系等。
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