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下面仅就申报和传承主体方面的对策，展开具体论述:提高认识、积极参与川菜非遗传承人和拥有川菜非遗的企事业单位作为项目主体，应深刻理解保护非物质文化遗产的重要性，努力加强学习，提高认识，自觉加强对川菜281农业考古20144非遗项目的保护和
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心近代成渝地区饮食文化地理研究...不同流域地区之间的物质和文化差异实际上也是流派之间的差异根源所在。第三章是在对川菜和流派形成及分布认识的基础上,对近代成渝地区厨师人才...
川菜=辣？我们还可以从中国以外地区对川菜的认知，来反推川菜的“辣”印象如何形成。2016年，《纽约时报》有文章称，川菜正横扫全球，常常以标志性的热辣风格为卖点。
中国饮食文化论文1000字,中国饮食文化论文1000字(共10篇)中国饮食文化概论论文课程论文课程名称:中国饮食文化概论学院:机械工程与自动化学院年级专业班:2010级机设1班学生姓名:王川东学号:312010080301127大学生饮食...
中国饮食文化选修课期末论文.doc,学院：管理学院专业：国际经济与贸易班级：1003班姓名：张梦中国饮食文化课上作业吃货心中的美食中国饮食有着悠久而辉煌的历史，作为一名中国人我感到非常的自豪和骄傲！作为一个地地道道的吃货，寻找中国的美食，那是别有一番滋味在心头，中国的美食...
copy《川菜烹饪事典》明代以降巴蜀饮食典籍提要.1、《蜀中名胜记》，明，曹学栓撰。.三十卷。.此书按道府州县，广录历代蜀中经史、志乘、方物、诗赋，博引繁征，极为详备。.所录孟蜀花蕊夫人宫词百首，中有后蜀的船宴资料，可供了解五代时蜀中...
摘要：“十三五”期间，巴蜀文化研究成就斐然，不仅数量可观，而且新论迭出，研究旨趣和研究内容集中表现为坚守巴蜀文化的地域精神与探索巴蜀文化的创新转化机制，形成了探究巴蜀文化自身客体衍变规律的本体论、考察巴蜀文化历史地位的价值论以及探索巴蜀文化创新转化机制与提升...
学院：计算机与信息工程学院班级：电科102班小组序号：第六组时间：2011.11.111.实践教学活动主题：不同的菜系对人身体健康的益处2.实施目的：通过对“不同的菜系对人身体健康的益处”理解，培养出一个健康的饮食方式和价值观。.3.调查意义：各大菜系...
ben'w转载自虎嗅网最近看到一个奇葩卧底日记，知名餐饮公司西贝莜面村的一名员工卧底海底捞几个月，写了一个几万字的长篇海底捞经验总结，很干货，很内部，这是真的揭秘。海底捞有一个很厉害的哲学：把员工当人。要知道，小米也曾把海底捞当做学习对象。
川菜在海外有过改良，现在更注重传统夫妻肺片翻译成“史密斯夫妇”，实际上涉及到一个诸如“舌尖上的老外”有趣话题。
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川菜=辣？我们还可以从中国以外地区对川菜的认知，来反推川菜的“辣”印象如何形成。2016年，《纽约时报》有文章称，川菜正横扫全球，常常以标志性的热辣风格为卖点。
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