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《酒与歌——浅谈酒文化对唐诗的影响》https://zine.la/article/6ba9f2f080b64ca2a6df2d03c760840e/千年前苏轼在流传千古的《念奴娇·赤壁怀古》中用“一樽还酹江月”来抒发、寄托其人生喟叹，时隔千年，东坡居士的抒怀仍然为世人所传唱，他所表达的...
摘要：中国关于酒的起源历史悠久。酒对中国政治历史、文学艺术、宗教文化等各个领域都产生了重要的影响。中国酒文化是一种政治文化，也是一种艺术文化，更是一种社会文化。本文试图从酒文化在中国传统习俗的渗透，探讨中华民族中酒的文化功能。
何以解忧日本酒文化，唯有杜康。日本酒文化:世界各美酒有着怎样的文化体现？日本酒文化视频日本酒文化纪录片根据古人的记载日本酒文化，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之
一．茅台酒的起源与发展1远古时期相传在距今四千多年前大禹（夏朝）的时候，赤水河畔的土著先民濮人，用果实酿酒，供奉在长有茅草的土台上祭祀，世代相传，俗称“枸酱”——此为低度果酒，比杜康造酒的传说早了上…
从酿酒原料和酿酒方式考察，可知酿酒最早始于谷物酿酒，采用制作曲糵与复式发酵的方法制成。从考古中成套酿酒器具的发现判定，我国酿酒起源年代为大汶口文化时期。关键词：中国酿酒；酿酒始源；酿酒器具；大汶口文化；仪狄；杜康；复式发酵
《酒与歌——浅谈酒文化对唐诗的影响》https://zine.la/article/6ba9f2f080b64ca2a6df2d03c760840e/千年前苏轼在流传千古的《念奴娇·赤壁怀古》中用“一樽还酹江月”来抒发、寄托其人生喟叹，时隔千年，东坡居士的抒怀仍然为世人所传唱，他所表达的...
摘要：中国关于酒的起源历史悠久。酒对中国政治历史、文学艺术、宗教文化等各个领域都产生了重要的影响。中国酒文化是一种政治文化，也是一种艺术文化，更是一种社会文化。本文试图从酒文化在中国传统习俗的渗透，探讨中华民族中酒的文化功能。
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一．茅台酒的起源与发展1远古时期相传在距今四千多年前大禹（夏朝）的时候，赤水河畔的土著先民濮人，用果实酿酒，供奉在长有茅草的土台上祭祀，世代相传，俗称“枸酱”——此为低度果酒，比杜康造酒的传说早了上…
从酿酒原料和酿酒方式考察，可知酿酒最早始于谷物酿酒，采用制作曲糵与复式发酵的方法制成。从考古中成套酿酒器具的发现判定，我国酿酒起源年代为大汶口文化时期。关键词：中国酿酒；酿酒始源；酿酒器具；大汶口文化；仪狄；杜康；复式发酵
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