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豆渣的处理与利用.pdf,4002004,Vol.25,No.10食品科学※专题论述豆渣的处理与利用张振山，叶素萍，李泉，王玉民(北京市豆制食品工业公司，北京100053)摘要：本文简单介绍了豆渣的营养成分和营养价值，总结了国内豆渣的处理...
豆渣深及综合利用的研究现状.pdf,第32卷第4期大豆科学Vo1．32No．42013矩8月SOYBEANSCIENCEAug．2013豆渣深及综合利用的研究现状赵影，韩建春，郑环宇，许慧，徐龙福(1．东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨...
霉豆渣粑发酵过程中营养及风味成分变化的研究分类号密级华中农业大学硕士学位论文霉豆渣粑发酵过程中营养及风味成分变化研究指导教师:潘思轶教授专业:农产品及贮藏工程研究方向:农产品获得学位名称:工学硕士获得学位时间:年月华中农业大学食品科学技术学院二?年六月华中...
豆渣中水溶性膳食纤维提取方法的研究相关文档【论文】豆渣水溶性膳食纤维提取工艺的研究现状与展望豆渣水溶性膳食纤维提取工艺的研究现状与展望_专业资料。简要介绍了国内外有关豆渣水溶性膳食纤维的3种提取工艺,即物理法、化学法及生物技术法。。
豆渣膳食纤维面包的生产,既增加了面包的营养价值,又赋予面包不同的风味和保健功能。3、本设计合理的选择厂址,高品质的工艺设计,再经过物料衡算、设备选型等一系列的设计,最后得出投资回收期仅为两年,第三年即可盈利。
2004年汤峥嵘申请的中国发明专利CN200410099012.0揭示一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1.菌种培育，2.豆渣蒸煮消毒并风冷脱水，3.接入菌种并搅拌均匀，4.豆渣的有氧发酵圾的分拣、粉碎、消毒杀菌，6.餐厨
熟浆工艺豆浆煮浆和分离环节的研究我国传统豆浆生产主要采用生浆工艺，即入豆经过磨浆，先浆渣分离后煮浆，所制得的豆浆豆腥味重，色泽、口感及营养成分较差，工业化水平不高;相比之下，日本及欧关采用熟浆生产工艺，即研磨后的豆糊先煮沸后过滤，这样可以生产出豆香味浓厚、口感...
这个其实是我的本科毕业论文。但是因为丹贝国内少有人耳闻，我的导师也是因为在美国留学一年才知道这个的！丹贝又名天培，是印度传来的一种发酵食品。一般来讲丹贝是以黄豆为原料的，而我的研究课题是以豆渣为原料的。附件里面有我做实验的时候的图片，还有我的论文，以及一篇关于丹贝...
6.3项目的土建工程根据新增生产规模及工艺流程，新增总建筑面积1000m，其中：综合厂房600，生产车间300平方米，配电室、锅炉房100概述：建筑设计力求做到满足生产工艺要求，合理布置平面和内部空间，各种功能分区明确。合理方便管理。
学术论文摘要.通过正交试验，研究了西瓜汁、橘络、豆渣、水添加量、泡打粉添加量及温度对蛋糕品质的影响，选出营养丰富、风味独特的具有保健功能的西瓜蛋糕，为工业化生产提供依据。.经正交试验得出西瓜蛋糕的最佳为：橘络粉为7.5%、西瓜水为40%...
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