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开花洋芋名气响乌蒙高峰有“灵气”东川有三宝，“面条、洋芋、红土地”。而三宝中的洋芋，最著名的要数李子沟村的开花洋芋。李子沟最低海拔2460米，种植的洋芋质地酥松、表皮粉糯，口感极佳，因煮熟后的洋芋像绽开的花瓣，当地人便叫它“开花洋芋”。
东川“开花”洋芋*图源网络东川“三宝”之一，产于东川区李子沟村。该村海拨高达2700米，加上独一无二的土壤特性，使得所产洋芋淀粉含量高，口感香甜沙糯。这种洋芋蒸煮后呈金黄色，像展开的花瓣，因此得名“开花洋芋...
云南东川：开花洋芋助力李子沟村持续脱贫.几盏灯光在漫山的迷雾下显得昏黄模糊，夜晚的山区格外冷，溥斌坐在厨房的火盆旁，李子沟村党总支书记雷加贵和李子沟村委会主任苏亚江等人围着桌子坐了一圈。.这是9月11日晚10点，昆明市东川区铜都街道李子沟...
今年，开花洋芋预计总产量超过1000吨。聂耳交响乐团奏响“丰收”乐章洋芋是“东川三宝”之一，“李子沟开花洋芋”因蒸煮后肉色金黄、外沙里糯、质地酥松、表皮粉糯，自然裂开，表面形成一层淀粉结晶，形似清晨沾着露水的花瓣，故而得名。
在东川区还有一个不得不提的“金疙瘩”——开花洋芋李子沟村出产的洋芋质地酥松、表皮粉糯、口感极佳煮熟后的洋芋像绽开的花瓣每到开花时节漫山遍野的洋芋花海蔚为壮观吸引不少游客前来“打卡”航拍玫瑰花田（摄于2020年4月28日）。新华网发（潘越
云品丨东川李子沟开花洋芋销往全国,8月15日，“决胜脱贫攻坚，共享全面小康”“我为李子沟开花洋芋代言”的扶贫线上公益活动拉开序幕，音乐家、主持人、社会文化名人等纷纷到田间地头开展大型网络音视频活动，将今年昆明市东川区碧谷街道李子沟村丰收的开花洋芋销往全国。
在昆明市东川区牯牛山下，李子沟村种植的开花洋芋迎来丰收（9月18日摄）。新华网徐华陵摄在东川区还有一个不得不提的“金疙瘩”——开花...
东川区人民主办，中共铜都街道工作委员会、铜都街道办事处承办的2017铜都开花洋芋节在东川区拉开帷幕。东川区雕刻展示的4米高3米宽开花洋芋本次2017铜都开花洋芋节为期三天，旨在充分宣传展示铜都“开花洋芋”，弘扬东川美食文化...
在东川区还有一个不得不提的“金疙瘩”——开花洋芋李子沟村出产的洋芋质地酥松、表皮粉糯、口感极佳煮熟后的洋芋像绽开的花瓣每到开花时节漫山遍野的洋芋花海蔚为壮观吸引不少游客前来“打卡”航拍玫瑰花田(摄于2020年4月28日)。新华网发(潘越摄)
烧洋芋当地人又称“吹灰点心”，即烤土豆，或用炭火或用烤炉烧制而成，风味最佳或属东川“开花洋芋”质地酥松，熟透外皮干脆，内里像花绽开一般，软糯动人。搭配上云南蘸水，味道再上一层楼。这是在云南分布最广、做法最简易的吃法。炸洋芋
开花洋芋名气响乌蒙高峰有“灵气”东川有三宝，“面条、洋芋、红土地”。而三宝中的洋芋，最著名的要数李子沟村的开花洋芋。李子沟最低海拔2460米，种植的洋芋质地酥松、表皮粉糯，口感极佳，因煮熟后的洋芋像绽开的花瓣，当地人便叫它“开花洋芋”。
东川“开花”洋芋*图源网络东川“三宝”之一，产于东川区李子沟村。该村海拨高达2700米，加上独一无二的土壤特性，使得所产洋芋淀粉含量高，口感香甜沙糯。这种洋芋蒸煮后呈金黄色，像展开的花瓣，因此得名“开花洋芋...
云南东川：开花洋芋助力李子沟村持续脱贫.几盏灯光在漫山的迷雾下显得昏黄模糊，夜晚的山区格外冷，溥斌坐在厨房的火盆旁，李子沟村党总支书记雷加贵和李子沟村委会主任苏亚江等人围着桌子坐了一圈。.这是9月11日晚10点，昆明市东川区铜都街道李子沟...
今年，开花洋芋预计总产量超过1000吨。聂耳交响乐团奏响“丰收”乐章洋芋是“东川三宝”之一，“李子沟开花洋芋”因蒸煮后肉色金黄、外沙里糯、质地酥松、表皮粉糯，自然裂开，表面形成一层淀粉结晶，形似清晨沾着露水的花瓣，故而得名。
在东川区还有一个不得不提的“金疙瘩”——开花洋芋李子沟村出产的洋芋质地酥松、表皮粉糯、口感极佳煮熟后的洋芋像绽开的花瓣每到开花时节漫山遍野的洋芋花海蔚为壮观吸引不少游客前来“打卡”航拍玫瑰花田（摄于2020年4月28日）。新华网发（潘越
云品丨东川李子沟开花洋芋销往全国,8月15日，“决胜脱贫攻坚，共享全面小康”“我为李子沟开花洋芋代言”的扶贫线上公益活动拉开序幕，音乐家、主持人、社会文化名人等纷纷到田间地头开展大型网络音视频活动，将今年昆明市东川区碧谷街道李子沟村丰收的开花洋芋销往全国。
在昆明市东川区牯牛山下，李子沟村种植的开花洋芋迎来丰收（9月18日摄）。新华网徐华陵摄在东川区还有一个不得不提的“金疙瘩”——开花...
东川区人民主办，中共铜都街道工作委员会、铜都街道办事处承办的2017铜都开花洋芋节在东川区拉开帷幕。东川区雕刻展示的4米高3米宽开花洋芋本次2017铜都开花洋芋节为期三天，旨在充分宣传展示铜都“开花洋芋”，弘扬东川美食文化...
在东川区还有一个不得不提的“金疙瘩”——开花洋芋李子沟村出产的洋芋质地酥松、表皮粉糯、口感极佳煮熟后的洋芋像绽开的花瓣每到开花时节漫山遍野的洋芋花海蔚为壮观吸引不少游客前来“打卡”航拍玫瑰花田(摄于2020年4月28日)。新华网发(潘越摄)
烧洋芋当地人又称“吹灰点心”，即烤土豆，或用炭火或用烤炉烧制而成，风味最佳或属东川“开花洋芋”质地酥松，熟透外皮干脆，内里像花绽开一般，软糯动人。搭配上云南蘸水，味道再上一层楼。这是在云南分布最广、做法最简易的吃法。炸洋芋
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