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乳饮料发展趋势和风味乳饮料的开发.pdf.品DairyIndustry乳饮料发展趋势和风味乳饮料的开发———————(东北农业大学食品学院哈尔滨)刘宁付丽娜摘要：本文简要介绍了我国乳饮料的发展现状，由此分析了我国乳饮料企业的发展方向和...
食品工业中乳酸菌的应用摘要：1乳酸菌在乳制品中的应用乳制品产品包括酸奶、奶油、干酪、活性乳酸菌饮料、乳酸菌奶粉、乳酸菌发酵蛋奶、酒精性发酵乳饮料等，已达1000种以上。用乳酸菌发酵生产乳制品的技术非常成熟，不仅能提高营养价值，还能…
测定含乳固体饮料蛋白质含量的双缩脲比色法-蛋白质是食品中的重要营养成份,是衡量含乳固体饮料质量优劣的主要指标之一,国标法中所应用的凯氏定氮法需要经过冗长的消化、蒸馏等前处理过程,给日常大量…
乳酸菌发酵型饮料的研究现状与前景.王超林小晖杜冰.【摘要】：乳酸菌发酵型饮料是一种比较有发展潜力的营养食品,由于添加了常用的乳酸菌而风味特殊,同时赋予其新的营养和保健功能。.该文综述了乳酸菌发酵在饮料中的作用,主要包括提高饮料的...
乳酸菌论文范文哪里找，怎样写？乳酸菌毕业论文写作要求与格式。指导老师会给什么意见？一些乳酸菌可以产生一些特殊的酶系，赋予它特殊的生理功能。如分解乳酸菌生长因子的酶系、分解硝铵酸的酶系、多糖酶系、降低胆固醇的酶系、分解脂肪的酶系、控制内毒素的...
1.4研究目的和意义我国传统的饮食习俗就是以植物性食品为主，其中谷类食品是中国传统膳食的主体。但是随着经济发展、生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，居民饮食结构中摄入的肉、蛋、乳类等动物性食品增长比例过高，而谷类食物的摄人逐渐减少，这种膳食结构提供的能量和脂肪...
本篇论文共55页，点击这进入下载页面。.更多论文.近似最近邻算法中的高效索引结构研.芋头浊汁饮料的工艺及贮藏稳定.番茄蛋乳活性乳酸菌饮料的工艺研究.面向检索的鞋底花纹图像语义表达算.苗族白酸汤饮料的开发.RFID系统防碰撞算法及超轻量级...
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