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关键词：面包；蛋糕；质构特性；感官评价；相关关系中图分类号：TS201.7文献标志码：A论文编号：2012-0841CorrelationBetweenTextureSensoryEvaluationCakeZhaoYanwei,GengXin,ChenHaihua,WangYusheng(CollegeFoodScienceEngineering
杂粮蛋糕研究及血糖效果评价.【摘要】：烘焙产品是世界上最受欢迎的食品之一,海绵蛋糕作为其主要形式。.传统的海绵蛋糕营养价值较低,已经不能满足人们对食品的营养要求,并且蛋糕的高脂肪和高蔗糖含量并不适合糖尿病食用。.本文结合河北省...
作者签名：牡矿V摘要本论文目的是研究各种原辅料对蛋糕品质的影响，优化出蛋糕粉的，并对实验优化得到的蛋糕粉进行了应用研究。.对于蛋糕的品质主要采取主客观评价方法。.根据GB／T24303—2009制定出主观评价方法；通过质构仪对蛋糕进行质构测定...
本科毕业论文（4）巧克力慕斯蛋糕中砂糖用量的选择选用水的用量为40g、50g、60g、70g、80g，其他条件不变情况下，进行单因素试验，根据表的评分方法进行综合评价，以此确定巧克力慕斯蛋糕中砂糖的用量范围值。
毕业论文基于网络蛋糕销售系统.doc,郑州航空工业管理学院毕业论文（设计）2012届计算机科学与技术专业0810063班级题目基于网络的蛋糕销售系统的设计与实现姓名张xx学号32指导教师邵xx职称讲师2012年5月20日基于网络的...
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你对这个回答的评价是？评论收起1条折叠回答其他类似问题2016-11-04毕业论文蛋糕店开题报告范文12017-02-23数学小论文：怎样平分正方形的蛋糕2016-04-22社会学家给幼儿园孩子蛋糕的素材怎么写议论文2015-02-02脆皮蛋糕及制作工艺论文...
本篇论文共62页，点击这进入下载页面。.更多论文.杂粮蛋糕研究及血糖效果评价.基于培育地方主体税种视角的房地产.基于中心聚集参数的改进K-means协同.论我国C2C闲置物品交易中的消费者权.我国排污权交易制度的绿色发展效应.便携式高精度直流...
来源：996论文网第一章绪论1.1研究背景与意义1.1.1研究背景随着全球一体化的发展节奏，国人越来越适应西方的饮食文化，烘焙食品行业得到快速发展，背后的市场红利正在涌现。2011-2016年,中国烘焙行业年均…
top2:蜂蜜蛋糕¥35，蓬松甘甜的鸡蛋糕，像婴儿的脸。top3:抹茶生巧¥63，生巧克力的口感，没吃蒲公英之前觉得这个很棒，停不下来，过了蒲公英就不想吃这个了，没有对比没有伤害。top4:白色恋人¥42，和日本白色恋人一个口味，但更便宜。
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