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毕业论文甜心坊蛋糕店营销策划案.河北科技大学成人高等教育学生姓名：河北科技大学承德函授站学习形式：函授甜心坊蛋糕店营销策划案指导教师：评阅教师：2016甜心坊策划案摘要：21世纪是一个融汇了时尚、享受、竞争多元化的社会。.通过一系列的...
裱花蛋糕生产过程中存在的问题及对策(论文)《中国饮食卫生与健康》第2卷第6期{总第7期)2004年12月率低的重要原因。.1.3违规操作，保洁不善，易造成二次污染.由于很多餐饮业从业人员卫生知识知晓程度不员进行餐饮具的消毒；高，将一些不良卫生...
蛋糕裱花也就是制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的，赋予蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。现代的艺术蛋糕，不但讲究内在的质量和营养，更注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配，同时还要具备特定的主题。
本文探讨了裱花蛋糕应用HACCP体系时需要关注的关键因素。通过HACCP体系在裱花蛋糕过程中的实际应用分析，对于裱花蛋糕产品在HACCP体系建立过程需要特别关注的关键因素进行了探讨，并且提出了对这些关键因素的有效控制手段...
豆沙裱花——花样年华主题蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆沙裱花——花样年华主题蛋糕的家常做法，豆沙裱花——花样年华主题蛋糕的做法步骤图解，更多家常豆沙裱花——花样年华主题蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。豆沙裱花——花样年华主题蛋糕的做法大图制作步骤,1...
提起裱花第一反应就是跟生日蛋糕，西点，慕斯相关.想成为一个合格的裱花师，或者说更快的驾驭这项技能有以下几个基本的注意事项.1,抹胚.抹刀和转盘垂直，整个过程是刀刃与奶油的接触不是整个刀面，蛋糕胚和转盘的圆心要一致.2,花边.首先要知道什么...
6、蛋糕胚待凉后，切小块待用。7、黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀，最后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的…
5月26日，在第一学生餐厅食品实验室，举行第二届蛋糕裱花大赛，大赛以“忆往昔绘未来”喜迎建党百年为主题，由院团委主办、农生系承办，学生处、团委、六系学生工作负责人、团总支书记及参赛学生共50余人共同参加活动。下午2点30分，5支代表队同时上场，比赛规则是根据现场…
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提供中班泥工活动教案：美味蛋糕文档免费下载，摘要:中班泥工活动教案：美味蛋糕活动目标：1.通过活动，认识各种蛋糕的外形，了解不同形状的组合变化。2.综合运用搓、团、压等技能来装饰蛋糕，锻炼幼儿的小肌肉。3.幼儿间进行简单的合作，发挥合作精神。
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