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淡水鱼精深产品开发研究——所有资料文档均为本人网络收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！ClassifiedIndex：UDC：XihuaUniversityMasterDegreeDissertationStudiesdeepprocessingproductsdevelopmentFreshwaterfishCandidate：XnJinMaj：FoodScienceStudentID：212009083201027Supervisor：Prof．LiMing—yuanApril，2012...
以下本人借着对鱼类罐头生产过程与HACCP体系应用的微薄理解，为起抛砖引玉的作用，试举例阐述一下HACCP体系的应用如何帮助提高鱼类罐头的产品质量，规避食品安全风险。.一、淡水鱼类罐头罐头流程示例：.1、鲜鱼验收：对原料鱼进行感官和理化指标验收...
鲭鱼罐头副产物综合利用研究.【摘要】：鲭鱼作为我国重要的经济鱼类之一,是分布广、产量高和生长快的大宗鲜食及用鱼,其生产过程中产生大量鱼头、鱼尾、碎鱼段及内脏等副产物。.本文对鲭鱼罐头副产物开展高值化利用,结合酶工程技术、膜...
论文经济学管理学法学类理学类工学类计算机医药类教育类英语论文论文指导...微山鑫湖鱼类有限公司淡水鱼罐头、辣鱼酱、虾仁等鱼类制品及松花蛋、果蔬罐头等食品项目环评报告表...
而淡水地区企业很少，比率非常低，据不完全统计未超过18%，这将严重制约渔业的发展和渔民收入的提高。从各种冻鱼、冻虾、鱼类罐头到鱼油、鱼鳞胶、面膜等，水产品已经成为人们健康生活不可分割的重要组成部分，的种类也越来越丰富，产品形式更是多种多样。
淡水鱼鱼骨软化工艺条件的优化.王建辉刘冬敏刘永乐俞健王发祥李向红.【摘要】：采用L9(34)正交试验法,研究高压蒸煮法对淡水鱼鱼骨软化最优工艺。.以鱼骨硬度为主要指标,以压强、时间、食醋的浓度及料液比为研究因素,在单因素试验的基础上,进行...
【食品生产技术】淡水鱼类的冷冻技术.docx,PAGEPAGE1【食品生产技术】淡水鱼类的冷冻技术?????鱼类肉味鲜美，营养丰富，是人类的重要食品。淡水鱼的可食部分大约占体重的50-70%，其比率因鱼种不同而异。鱼体的蛋白质...
水产品“三品”标准研究与《绿色食品鱼罐头》标准的制定.pdf中国海洋大学硕士学位论文水产品“三品”标准研究与绿色食品鱼罐头标准的制定姓名朱文慧申请学位级别硕士专业水产品及贮藏工程指导教师周德庆20080601汁鲭鱼和鲜得味金枪鱼等5种鱼罐头在不同贮藏温度下的组胺含量变化情况...
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鲭鱼罐头副产物综合利用研究.【摘要】：鲭鱼作为我国重要的经济鱼类之一,是分布广、产量高和生长快的大宗鲜食及用鱼,其生产过程中产生大量鱼头、鱼尾、碎鱼段及内脏等副产物。.本文对鲭鱼罐头副产物开展高值化利用,结合酶工程技术、膜...
论文经济学管理学法学类理学类工学类计算机医药类教育类英语论文论文指导...微山鑫湖鱼类有限公司淡水鱼罐头、辣鱼酱、虾仁等鱼类制品及松花蛋、果蔬罐头等食品项目环评报告表...
而淡水地区企业很少，比率非常低，据不完全统计未超过18%，这将严重制约渔业的发展和渔民收入的提高。从各种冻鱼、冻虾、鱼类罐头到鱼油、鱼鳞胶、面膜等，水产品已经成为人们健康生活不可分割的重要组成部分，的种类也越来越丰富，产品形式更是多种多样。
淡水鱼鱼骨软化工艺条件的优化.王建辉刘冬敏刘永乐俞健王发祥李向红.【摘要】：采用L9(34)正交试验法,研究高压蒸煮法对淡水鱼鱼骨软化最优工艺。.以鱼骨硬度为主要指标,以压强、时间、食醋的浓度及料液比为研究因素,在单因素试验的基础上,进行...
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