三、食谱编制的方法编制食谱的方法有营养成分计算法和食品交换份法。1.营养成分计算法实例,如为一位20岁的男大学生设计食谱。(1)查出热能供给量:从“膳食营养素参考摄入量”中找出20岁轻体力劳动成年男性热能供给量为2400kcal(10.03MJ)。
营养配餐与食谱编制课程标准.DOC,《营养配餐与食谱编制》课程标准一、概述(一)课程性质《营养配餐与食谱编制》课程是烹饪专业的专业必修课,是厨师和营养师的主要技能之一,具有较强的科学性和实践性,本课程配合烹饪营养学,加深对理论的理解,提高相关技能,可以帮助学生轻松完成...
大学生观察报告(共10篇).docx,大学生观察报告(共10篇)经济与管理学院实验作业实验作业1淮阴师范学院大学生课外阅读情况观察报告3一、观察计划观察对象:图书馆各自阅读区域的使用人员。观察内容:主要观察图书馆各自阅读区域的资源使用过程中,使用人员的具体情况。
这个做法,除了显示自己学养深厚之外,还能让学生知难而退——赶紧把论文写好,少让老师再布置作业了。不过,刚胆D也碰到过棘手的。有个学生,毕业论文返工几次之后,直接叫上爹妈,大包小包地来刚胆D的办公室送礼,弄得他骑虎难下。
食堂作为后勤中心的一个重要部门,并且所有账务核算,与学校的财务相分离。对于食堂的初步了解是,很原始,不正规。一、基本情况后勤中心下设的餐饮中心,主管学校四个食堂的营运。学校负责对食堂的固定资产和建筑物的维护,水电费也由学校
提供大学生的平衡膳食及营养食谱软件的设计原理文档免费下载,摘要:随着国民经济的发展与人民生活水平的提高,21世纪的人民也已经开始注重营养学了。当然,营养学对于我们的健康有着极其重要的作用。在营养学当中,我认为,最贴近我们生活的就是营养配餐与食谱编制了。
膳食评价与膳食结构评价PPT.ppt,居民膳食摄入量计算和膳食营养评价;营养配餐的理论基础;何谓平衡膳食合理营养;平衡膳食包括三个方面;营养食谱的编制原则;中国居民膳食指南;;照顾饮食习惯,注意饭菜的口味既多样,又照顾就餐者习惯。考虑季节和市场供应情况熟悉市场供应情况,了解原料的...
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