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大米陈化度快速检测系统的研究与开发.万鹏.【摘要】：大米是人们日常生活的必需食物,大米的储藏是大米生产、流通、消费过程中的必须环节。.大米在储藏过程中会慢慢变质、发生陈化,因此,为了保证大米的储藏和食用安全,必须对大米在储藏过程中的品质...
5食品中碳水化合物含量的测定.营养与食品卫生学教研室碳水化合物单糖双糖多糖葡萄糖果糖乳糖蔗糖乳糖麦芽糖淀粉纤维素果胶有效碳水化合物无效碳水化合物（1）它是人体最重要的热量来源。.（2）它也是构成人体的主要物质．它参与许多生命...
第一节概述第二节食品中还原糖的测定第三节总糖的测定第一节第一节概述概述可溶性糖类的提取和澄清碳水化合物单糖双糖多糖葡萄糖果糖乳糖蔗糖乳糖麦芽糖淀粉纤维素果胶有效碳水化合物无效碳水化合物碳水化合物的分类一一碳水化合物的分类碳水化合物的分类（一）单...
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。大米又被称为“五谷之首”，中医认为大米味甘性平，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
（不进行对大米淘洗步骤）在不同档位下使用同一批次大米进行烹饪，将出米饭迅速保鲜及预处理后，参考食品行业国标GB5009系列相关条款进行营养成分的含量测试。测试其大米营养成分，再按照上述样品方法…
“以精致碳水化合物为主导的饮食，很难支撑我们活到90岁以上”，又该怎样解读呢？01精制碳水为主不健康什么是精致碳水化合物？普通的大米和面粉属于碳水化合物，而精制的白米白面、蛋糕、甜点、奶茶等等，经过精细的，就是精制碳水化合物。
·原料乳与乳制品中淀粉的掺伪检测第19-20页·论文的课题来源第20页·立题意义及主要研究内容第20-21页·立题意义第20-21页·主要研究内容第21页·技术路线第21-23页2化学法鉴别原料乳中碳水化合物掺伪第23
乳粉中碳水化合物测定方法的探讨-对乳粉中碳水化合物的测定方法进行了简要论述,主要对其修订方法及实验结果进行了探讨。首页文档视频音频文集文档搜试试会员中心VIP福利社VIP免费专区VIP专属特权客户端看过登录百度文库...
大米大米直连淀粉标准曲线已经有9人回复硫酸蒽酮法测玉米淀粉含量已经有9人回复支链淀粉与直链淀粉哪个更容易与蛋白质、脂肪发生反应已经有4人回复求大米淀粉和大米蛋白的产品标准已经有5人回复用HPLC检测水稻中直链淀粉和支链淀粉的方法
我国市售大米中食源性致病菌—蜡样芽孢杆菌的检测和致病性分析.蒋荣荣.【摘要】：蜡样芽孢杆菌是条件致病菌，广泛存在于自然界，通常引起呕吐和腹泻两种食物中毒。.本研究，采用MPN法、鉴别培养基并结合ITS序列分析，检测、分离和鉴定了138份市售大米...
大米陈化度快速检测系统的研究与开发.万鹏.【摘要】：大米是人们日常生活的必需食物,大米的储藏是大米生产、流通、消费过程中的必须环节。.大米在储藏过程中会慢慢变质、发生陈化,因此,为了保证大米的储藏和食用安全,必须对大米在储藏过程中的品质...
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·原料乳与乳制品中淀粉的掺伪检测第19-20页·论文的课题来源第20页·立题意义及主要研究内容第20-21页·立题意义第20-21页·主要研究内容第21页·技术路线第21-23页2化学法鉴别原料乳中碳水化合物掺伪第23
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