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顺德地理调查报告.——大良蹦砂.调查背景：.顺德旧称凤城,位于广东南部,是中国著名的鱼米之乡。.据说,全国的港、澳及广东的著名厨师十之来自顺德,因而有“顺德出美厨”之说。.其实顺德与粤菜都算一个菜系,但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做...
历史课题20051109624874.历史课题——顺德有乜食顺德是粤菜的发源地之一，凤城(大良又称凤城)厨师烹饪技艺世代相传，并得到不断弘扬，民间有"食在广东，厨出凤城"之说。.顺德菜以清淡为特色，用料广博，奇而且杂，河、海鲜是食中珍品，鸟、蛇皆为佳肴...
顺德地理调查报告.——大良蹦砂.调查背景：.顺德旧称凤城,位于广东南部,是中国著名的鱼米之乡。.据说,全国的港、澳及广东的著名厨师十之来自顺德,因而有“顺德出美厨”之说。.其实顺德与粤菜都算一个菜系,但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做...
历史课题20051109624874.历史课题——顺德有乜食顺德是粤菜的发源地之一，凤城(大良又称凤城)厨师烹饪技艺世代相传，并得到不断弘扬，民间有"食在广东，厨出凤城"之说。.顺德菜以清淡为特色，用料广博，奇而且杂，河、海鲜是食中珍品，鸟、蛇皆为佳肴...
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