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通过比较大豆素（pKa1＝7.47,pKa2＝9.65）、4’-大豆素（pK＝7.43）、7-大豆素（pK＝9.89）和7,4’-大豆素的抗氧化活性发现，在均相水体系中4’-位羟基清除ABTS自由基的能力大于7-位羟基，这与两个羟基的还原能力一致：二者在酸性溶液
大豆素(大豆苷元)调控动物脂代谢的研究进展.【摘要】：大豆素(daidzein)具有抗氧化,抗应激等特性,在畜牧生产中具有广阔的应用前景。.天然的大豆素多以葡萄糖糖苷(大豆苷,daizin)的形式存在,必须被肠道特定微生物菌群降解为雌马酚才能发挥作用。.研究表明...
大豆素代谢产物——雌马酚研究进展，吴健全;郭长江;顾景范;-生理科学进展2006年第04期杂志在线阅读、文章下载。大豆素代谢产物——雌马酚研究进展-《生理科学进展》2006年04期-中国知网
提供大豆素火腿肠生产工艺的探讨文档免费下载，摘要:!工艺技术大豆素火腿肠生产工艺的探讨李雪莲,黄立新华南理工大学轻工与食品学院(广州510640)摘要采用大豆组织蛋白、魔芋精粉、蛋、植物油等基本原料,代替猪肉、鸡肉等动物肉,进行制作素火腿肠的试验研究。
全营养组织化大豆素肉的工艺研究刘兆庆，曙文，王李达，姜媛媛(吉林省农业科学院农产品研究中心，吉林公丰岭160310)摘.要：全营养组织化大豆素肉进行了探讨，究了双螺杆挤压过程中温度、对研水分、H等因素对产品的p.影响，并通过正交试验、官...
陕西科技大学硕士学位论文大豆异黄酮提取及其组分分离工艺研究姓名：姚占静申请学位级别：硕士专业：化学工艺指导教师：郭睿20090601大豆异黄酮提取及其组分分离工艺研究摘要大豆异黄酮是从大豆的成熟种子或其副产品中提取的一组异黄酮类化合物，是大豆生长过程中形成的一类...
大豆素调控动物脂代谢研究进展.瞿明仁赵向辉.【摘要】：大豆素(大豆苷元)属于异黄酮类植物雌激素,具有抗氧化、抗应激、促生长等作用。.近年来,研究发现大豆素还可影响动物的脂代谢,但研究相对较少。.本文就大豆素的理化性质、吸收与代谢形式、对...
【摘要】：本论文综述了大豆异黄酮的构成、及其药理活性研究进展，改进了去氧安息香的传统Hoesch反应方法，研究了由去氧安息香加成、环化异黄酮的工艺条件，首次实现了异黄酮与氨基酸的选择性高效拼合。细胞实验研究确认，所的大豆异黄酮之毒活性与天然产物相当...
本论文做了以下研究：1、为了调查人肠道内容物中大豆素和雌马酚的含量及其与年龄和性别的关系，我们用HPLC双波长检测方法对来自杭州市的125份粪便样品进行了大豆素和雌马酚含量的检测，并进行了统计学分析。
毕业论文开题报告：生物转化大豆异黄酮S-雌马酚特性研究.雌马酚是大豆异黄酮的主要组分之一，大豆素的代谢产物。.研究表明雌马酚的生物学活性以抗氧化和雌激素最为典型，雌马酚对多种重大疾病都有很好的预防和治疗效果，比如抗，缓减更年期...
通过比较大豆素（pKa1＝7.47,pKa2＝9.65）、4’-大豆素（pK＝7.43）、7-大豆素（pK＝9.89）和7,4’-大豆素的抗氧化活性发现，在均相水体系中4’-位羟基清除ABTS自由基的能力大于7-位羟基，这与两个羟基的还原能力一致：二者在酸性溶液
大豆素(大豆苷元)调控动物脂代谢的研究进展.【摘要】：大豆素(daidzein)具有抗氧化,抗应激等特性,在畜牧生产中具有广阔的应用前景。.天然的大豆素多以葡萄糖糖苷(大豆苷,daizin)的形式存在,必须被肠道特定微生物菌群降解为雌马酚才能发挥作用。.研究表明...
大豆素代谢产物——雌马酚研究进展，吴健全;郭长江;顾景范;-生理科学进展2006年第04期杂志在线阅读、文章下载。大豆素代谢产物——雌马酚研究进展-《生理科学进展》2006年04期-中国知网
提供大豆素火腿肠生产工艺的探讨文档免费下载，摘要:!工艺技术大豆素火腿肠生产工艺的探讨李雪莲,黄立新华南理工大学轻工与食品学院(广州510640)摘要采用大豆组织蛋白、魔芋精粉、蛋、植物油等基本原料,代替猪肉、鸡肉等动物肉,进行制作素火腿肠的试验研究。
全营养组织化大豆素肉的工艺研究刘兆庆，曙文，王李达，姜媛媛(吉林省农业科学院农产品研究中心，吉林公丰岭160310)摘.要：全营养组织化大豆素肉进行了探讨，究了双螺杆挤压过程中温度、对研水分、H等因素对产品的p.影响，并通过正交试验、官...
陕西科技大学硕士学位论文大豆异黄酮提取及其组分分离工艺研究姓名：姚占静申请学位级别：硕士专业：化学工艺指导教师：郭睿20090601大豆异黄酮提取及其组分分离工艺研究摘要大豆异黄酮是从大豆的成熟种子或其副产品中提取的一组异黄酮类化合物，是大豆生长过程中形成的一类...
大豆素调控动物脂代谢研究进展.瞿明仁赵向辉.【摘要】：大豆素(大豆苷元)属于异黄酮类植物雌激素,具有抗氧化、抗应激、促生长等作用。.近年来,研究发现大豆素还可影响动物的脂代谢,但研究相对较少。.本文就大豆素的理化性质、吸收与代谢形式、对...
【摘要】：本论文综述了大豆异黄酮的构成、及其药理活性研究进展，改进了去氧安息香的传统Hoesch反应方法，研究了由去氧安息香加成、环化异黄酮的工艺条件，首次实现了异黄酮与氨基酸的选择性高效拼合。细胞实验研究确认，所的大豆异黄酮之毒活性与天然产物相当...
本论文做了以下研究：1、为了调查人肠道内容物中大豆素和雌马酚的含量及其与年龄和性别的关系，我们用HPLC双波长检测方法对来自杭州市的125份粪便样品进行了大豆素和雌马酚含量的检测，并进行了统计学分析。
毕业论文开题报告：生物转化大豆异黄酮S-雌马酚特性研究.雌马酚是大豆异黄酮的主要组分之一，大豆素的代谢产物。.研究表明雌马酚的生物学活性以抗氧化和雌激素最为典型，雌马酚对多种重大疾病都有很好的预防和治疗效果，比如抗，缓减更年期...
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