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大豆的营养价值与发展前景l论文.doc,大豆的营养价值与发展前景摘要大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，大豆中的卵磷脂还具有防止内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝，适宜多种人群。
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大豆是非常重要的植物蛋白资源与食用油资源，属于一种潜力大、功能强的重要作物，研究开发价值很高，具有广阔的产业化前景。一直以来，我国大豆产量都不足，多半需要从国外进口，尤其是随着农业生产的快速发展，对大豆的需求量也在不断提升，对此
我国大豆蛋白生产现状及前景展望郭心义（中国粮油食品信息网）大豆蛋白是最近多年来我国大豆利用的新方向。其工艺和传统大豆工艺的区别在于大豆经过浸出法提取油脂后，豆粕在低温条件下脱除溶剂，大豆蛋白质基本不变性。
大庆市大豆生产发展问题研究.李磊.【摘要】：大豆既是重要的粮食作物,又是油脂的重要来源,对我国居民的生产、生活和畜牧业的发展具有重要的影响,因此,大力推动黑龙江省大豆生产的发展,明确其发展的目标和方向,准确实施大豆生产政策,对于减少大豆进口...
提供优质大豆无公害植保新技术推广前景-论文word文档在线阅读与免费下载，摘要:农业开发与装备2013年第2期农技推广优质大豆无公害植保新技术推广前景续刚太，高江涌(山西省晋城市农业委员会，山西晋城大豆是我市主栽农作物之~,年播种面积在5O万亩以上，048026)虫、大豆蚜、豆天蛾、大豆食心虫...
吉林工商学院本科学期论文题目名称：大豆分离蛋白在食品中的应用食品科学与工程学生姓名：421212401026指导教师：吉林工商学院本科学期论文大豆分离蛋白在食品中的应用要:本文主要介绍了大豆分离蛋白的主要功能特性及其在各食品中的特殊应用和发展前景。
全球转基因大豆发展现状及趋势2020-07-2119:33来源:生物技术育种全球大豆种植情况转基因作物自1996年商业化种植以来，其种植面积稳步提升。根据国际农业生物技术应用机构（ISAAA）统计数据，2018年全球转基因作物的种植面积达到1.917亿公顷...
关于大豆蛋白资源的应用及发展前景.doc,食品资源开发大豆蛋白资源的应用及发展前景姓名:XXX学号:XXXXXXXX班级:食工XXXX班电话:XXXXXXX98789QQ:XXXXXXXXX【摘要】该文主要介绍大豆蛋白在人们日常生活中的重要性，以及大豆蛋白...
【摘要】：大豆肽是大豆蛋白经水解而制成的低分子肽混合物,由3～6个氨基酸残基组成,分子量在1000u以下。它具有很多优良的理化特性和生理活性,在很多领域得到了广泛的应用。文章综述了其组成、理化特性、生理活性及其在食品工业中的应用,并对其研究进展与趋势进行了分析。
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