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中国科学院植物研究所植物学博士史军告诉记者：“并非所有水果都需要催熟，主要是一些需要长途运输、容易变质的水果，比如香蕉、芒果、猕猴桃等需要，如果等完全成熟再运输，到目的地时可能已腐烂。.因此在变黄成熟前采摘下来才能‘承受’长途运输...
催熟剂的使用有一个特殊的性质：少量用有好处，用多了有坏处。比如，用一定浓度的催熟剂可以催熟水果...科学家仍不能判断营养补充品是否有...
催熟的水果没问题(求证·探寻喧哗背后的真相)本报记者蒋建科生命时报记者张杰时值夏季，正是水果丰富、琳琅满目的季节。一些网友对催熟水果...
可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。2.香蕉，苹果催熟法。原料是香蕉或者苹果，将想要催熟的水果与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后水果就能完全熟透。3.这两种水果催熟的方法简单、方便，而且非常安全。催熟水果以后的
水果催熟技术应用广泛吗？.几位专家均表示，只要涉及远距离运输，必须使用催熟剂，欧美等国家和地区也普遍使用。.中国农业科学院郑州果树研究所果树栽培与植保研究室副主任陈锦永介绍，早在乙烯利之前，果农就将已成熟的香蕉或苹果与生香蕉、生...
乙烯利的使用有一个制约因素：不能加多了，否则水果会因为成熟过快而更容易腐烂[2]。这为食用安全提供了另一个保障：一般情况下，残留乙烯利的量不会很高。此外，乙烯利的水溶性很好，仔细清洗水果也可以大大减少水果表面的残留。结论：谣言。
滥用催熟剂、膨大剂、染色剂、防腐剂——含激素超标的水果对人体危害大正值节日，草莓，猕猴桃等多种多样的水果琳琅满目，但有不少市民反映：一些个头过大的草莓，猕猴桃等水果吃起来竟没有香甜的味道。殊不知，这些形状硕大的草莓，猕猴桃可能是使用膨大剂所致。
催熟水果影响人体健康吗？.有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。.史军说，这种担心没必要。.儿童性成熟是受性激素调节，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的，更不可能引起儿童性早熟。.史军进一步...
吃柿子的季节又到了，对于这种季节性的水果，在吃柿子的季节必须要尝一尝了，不管是自家种的还是买回来的柿子，很多都是口感的生柿子，因为生柿子比较好保存，但是生柿子不仅口感不好，而且里面会含有鞣酸，吃多了在胃酸的作用下会形成硬块，对身体不好，所以不能吃没熟透的柿子。
中国科学院植物研究所植物学博士史军告诉记者：“并非所有水果都需要催熟，主要是一些需要长途运输、容易变质的水果，比如香蕉、芒果、猕猴桃等需要，如果等完全成熟再运输，到目的地时可能已腐烂。.因此在变黄成熟前采摘下来才能‘承受’长途运输...
催熟剂的使用有一个特殊的性质：少量用有好处，用多了有坏处。比如，用一定浓度的催熟剂可以催熟水果...科学家仍不能判断营养补充品是否有...
催熟的水果没问题(求证·探寻喧哗背后的真相)本报记者蒋建科生命时报记者张杰时值夏季，正是水果丰富、琳琅满目的季节。一些网友对催熟水果...
可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。2.香蕉，苹果催熟法。原料是香蕉或者苹果，将想要催熟的水果与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后水果就能完全熟透。3.这两种水果催熟的方法简单、方便，而且非常安全。催熟水果以后的
水果催熟技术应用广泛吗？.几位专家均表示，只要涉及远距离运输，必须使用催熟剂，欧美等国家和地区也普遍使用。.中国农业科学院郑州果树研究所果树栽培与植保研究室副主任陈锦永介绍，早在乙烯利之前，果农就将已成熟的香蕉或苹果与生香蕉、生...
乙烯利的使用有一个制约因素：不能加多了，否则水果会因为成熟过快而更容易腐烂[2]。这为食用安全提供了另一个保障：一般情况下，残留乙烯利的量不会很高。此外，乙烯利的水溶性很好，仔细清洗水果也可以大大减少水果表面的残留。结论：谣言。
滥用催熟剂、膨大剂、染色剂、防腐剂——含激素超标的水果对人体危害大正值节日，草莓，猕猴桃等多种多样的水果琳琅满目，但有不少市民反映：一些个头过大的草莓，猕猴桃等水果吃起来竟没有香甜的味道。殊不知，这些形状硕大的草莓，猕猴桃可能是使用膨大剂所致。
催熟水果影响人体健康吗？.有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。.史军说，这种担心没必要。.儿童性成熟是受性激素调节，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的，更不可能引起儿童性早熟。.史军进一步...
吃柿子的季节又到了，对于这种季节性的水果，在吃柿子的季节必须要尝一尝了，不管是自家种的还是买回来的柿子，很多都是口感的生柿子，因为生柿子比较好保存，但是生柿子不仅口感不好，而且里面会含有鞣酸，吃多了在胃酸的作用下会形成硬块，对身体不好，所以不能吃没熟透的柿子。
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