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食醋中总酸量的测定413070412013级*化学1301*实验小组第四组实验原理食醋中的主要成分是醋酸，此外还含有少量的乳酸等有机酸，醋酸是弱酸，用传统的pH试纸或酸度计测定食醋中的总酸量，总是要比实际浓度低，误差很大。
测定醋酸的含量实验报告.doc,测定醋酸的含量实验报告创实验一醋酸含量的测定ljhf实验一醋酸含量的测定一、实验目的和要求:1．熟练掌握滴定管、移液管的使用方法和滴定操作技术2．掌握NaOH标准溶液的和标定方法3．了解强碱滴定弱酸的反应原理及指示剂的选择4．学会醋酸含量的测…
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统一标准进行比较才有意义。总酸测定的其实是H+。6、含二氧化碳的样品，放在烧杯中怎么能做到减压吗？答：两个烧杯来回倒100次，可视为减压操作。7、液态调味料（调味醋）中原料有醋酸，柠檬酸，这两种酸成分。问题是根据总酸计算公式X=1000*C
根据酸碱中和原理，以氢氧化钠标准溶液为滴定剂，以酚酞为指示剂，滴定至溶液呈现淡红色(pH=8.2)，且0.5min内不消失为终点。根据所耗标准碱液的浓度和体积，计算样品总酸的含量。
要求测定酸度和酸含量的不同方法。目录21.简介32.解决方案总览43.滴定测定4酸度4抗坏血酸(维生素C)测定5柠檬酸含量测定6亚硫酸/二氧化硫74.pH测量85.总结106.更多信息107.附录10食品和饮料0611食品和饮料0717食品和饮料
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