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2.采用PCR-DGGE技术分析了四川麸醋发酵过程微生物群落多样性。.结果表明,四川麸醋发酵过程中发酵第1d与最后一天相比较群落动态变化明显,但发酵过程菌群变化不明显。.四川麸醋发酵过程优势菌明显,优势菌条带丰度高,且始终存在于整个发酵过程中,主要真菌...
更多论文.红枣果醋及其抗氧化性研究.改性氧化铝在彩色喷墨打印纸中的应.基于循环经济的造纸企业逆向物流研.全降解生物质纤维餐具的成型工艺与.微波辐射下丙烯酸类抑尘剂的及.光伏驱动一体式分散型农村污水生物.红外光谱法预测渭河陕西段沉积...
发酵工艺对沙棘果醋食用参数的作用探讨.摘要：研究了沙棘果醋的发酵工艺对其食用品质的影响，以总酸含量和感官评分为主要指标，将总酸和感官评分的数据进行标准化处理，再给出各指标的权重系数，最后通过计算综合分数进行食用品质评价。.采用响应...
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