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艾叶饼干工艺研究.doc,PAGE10PAGEI艾叶饼干工艺研究摘要:本研究以艾叶为添加物制作艾叶酥性饼干，以感官评价得分、色度值、质构分析为参考，在单因素试验的基础上进行正交试验，研究了花生油、糖粉、鸡蛋液、低筋面粉和艾叶...
主要内容：豆浆粉日本的豆乳食品豆腐的四则工艺长豇豆干技术黑豆保健食品的技术彩色豆腐的制作方法大豆浓缩蛋白的技术花蚕豆的制作方法巧制风味萝卜豆豉速溶豆浆晶制作技术大豆的贮藏方法豇豆干的制作技术保健绿豆粉皮的制作腐竹的新技术风味黑豆制品酱油豆的制作...
糍粑：以糯米为主要原料，添加（或）不添加辅料，以特定生产工艺的谷类制品。4企业规模划分根据谷物粉类制成品食品行业的实际情况，生产企业规模以其余年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见下表：
科学网讯（记者赵广立）8月24日下午，全国马铃薯主食产业联盟（下简称“联盟”）在黑龙江省克山县举行2016年度马铃薯主食“十大企业...
食用木薯的营养价值及其保健功效研究进展.王颖张雅媛尚小红曾文丹严华兵谢向誉.【摘要】：食用木薯具有较为丰富的营养成分和生物活性成分,且具有独特的风味,因而日益受到了人们的重视。.综述了近年来国内外木薯块根、茎叶中营养因子(包含蛋白质...
艾叶饼干工艺研究.doc,PAGE10PAGEI艾叶饼干工艺研究摘要:本研究以艾叶为添加物制作艾叶酥性饼干，以感官评价得分、色度值、质构分析为参考，在单因素试验的基础上进行正交试验，研究了花生油、糖粉、鸡蛋液、低筋面粉和艾叶...
主要内容：豆浆粉日本的豆乳食品豆腐的四则工艺长豇豆干技术黑豆保健食品的技术彩色豆腐的制作方法大豆浓缩蛋白的技术花蚕豆的制作方法巧制风味萝卜豆豉速溶豆浆晶制作技术大豆的贮藏方法豇豆干的制作技术保健绿豆粉皮的制作腐竹的新技术风味黑豆制品酱油豆的制作...
糍粑：以糯米为主要原料，添加（或）不添加辅料，以特定生产工艺的谷类制品。4企业规模划分根据谷物粉类制成品食品行业的实际情况，生产企业规模以其余年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见下表：
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食用木薯的营养价值及其保健功效研究进展.王颖张雅媛尚小红曾文丹严华兵谢向誉.【摘要】：食用木薯具有较为丰富的营养成分和生物活性成分,且具有独特的风味,因而日益受到了人们的重视。.综述了近年来国内外木薯块根、茎叶中营养因子(包含蛋白质...
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