发表服务
川菜产业开始菜在全国走出一条物美价廉的规模市场发展路径，了许多大中型城市中低档消费层次的餐饮市场份额，使川菜步人国际化、特色化和专业化加速发展的轨道。一川菜味之特色在全国的知名度节节提升。这一时期可概括为“草根川菜...
虽然现代川菜较少使用芥末作为辛辣调味品（注7），但根据蜀芥在全国的知名度，我们有理由相信，古代川菜烹调里是用到芥末的。除了以上调味品以外，古典川菜里还有全国其他地方菜系共同的作料，例如茱萸、大蒜、胡椒、肉桂。
就整体状况而言，在全国各大地方风味流派中，川菜非遗项目保护工作的成就是突出的，但是我们也应该看到，目前川菜非遗的保护发展工作也出现了一些亟待解决的问题，如在审批与管理方面，普查欠系统、全面，认识欠统一、评审标准不够清晰;在申报
川菜：关于我“70%都不辣”的那些事.编者按：民以食为天。.中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。.其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。.“八大菜系”一定程度上代表了我国传统的餐饮文化。.…
提供略论中国川菜在印尼的传承与本土化2009学位论文文档免费下载，摘要:本科生毕业论文论文题目：略论中国川菜在印尼的传承与本土化院系名称：国际文化教育学院专业名称：汉语言文学学号：U2006058姓名：林思杨指导教师：李丽丽老师2009年6
热销,川菜,特色上档次川菜,本文为大家介绍了15道特色川菜，在全国都很热销,还有的小伙伴在问特色上档次川菜，下面小编给大家细致的讲述一下。干煸小牛肉主料：牛柳300克辅料：芹菜150克，干海椒8克，花椒粉5克，生姜3克调料：豆瓣茸6克，盐1克，味精4克，香油2克，白糖1克，熟菜籽…
川菜产业开始菜在全国走出一条物美价廉的规模市场发展路径，了许多大中型城市中低档消费层次的餐饮市场份额，使川菜步人国际化、特色化和专业化加速发展的轨道。一川菜味之特色在全国的知名度节节提升。这一时期可概括为“草根川菜...
虽然现代川菜较少使用芥末作为辛辣调味品（注7），但根据蜀芥在全国的知名度，我们有理由相信，古代川菜烹调里是用到芥末的。除了以上调味品以外，古典川菜里还有全国其他地方菜系共同的作料，例如茱萸、大蒜、胡椒、肉桂。
就整体状况而言，在全国各大地方风味流派中，川菜非遗项目保护工作的成就是突出的，但是我们也应该看到，目前川菜非遗的保护发展工作也出现了一些亟待解决的问题，如在审批与管理方面，普查欠系统、全面，认识欠统一、评审标准不够清晰;在申报
川菜：关于我“70%都不辣”的那些事.编者按：民以食为天。.中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。.其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。.“八大菜系”一定程度上代表了我国传统的餐饮文化。.…
提供略论中国川菜在印尼的传承与本土化2009学位论文文档免费下载，摘要:本科生毕业论文论文题目：略论中国川菜在印尼的传承与本土化院系名称：国际文化教育学院专业名称：汉语言文学学号：U2006058姓名：林思杨指导教师：李丽丽老师2009年6
热销,川菜,特色上档次川菜,本文为大家介绍了15道特色川菜，在全国都很热销,还有的小伙伴在问特色上档次川菜，下面小编给大家细致的讲述一下。干煸小牛肉主料：牛柳300克辅料：芹菜150克，干海椒8克，花椒粉5克，生姜3克调料：豆瓣茸6克，盐1克，味精4克，香油2克，白糖1克，熟菜籽…
发表服务