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为您写川菜毕业论文和职称论文提供关于川菜相关在职毕业论文范文,与传承巴蜀经典文化,创意川菜别样魅力相关论文例文,包括关于川菜及主厨及口味方面的论文题目、提纲、开题报告、文献综述、参考文献的大学硕士和本科毕业论文，是免费优秀的川菜论文范文。
川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究.胡晓远朱多生.【摘要】：建立在四川丰富人文基础上的四川饮食文化资源,是一个不可多得的宝藏。.本文在对四川饮食文化资源充分分析基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜文化博物馆,设立川菜质量...
上河帮和小河帮川菜饮食文化差异性比较研究.doc,上河帮和小河帮川菜饮食文化差异性比较研究摘要：上河帮和小河帮是川菜的两个重要区域，各自有着鲜明的特点。以上河帮、小河帮川菜为研究对象，探讨其特点，并从人文及时空的角度来探讨两个区域的差异，并分析其产生的原因，对两个区域...
一日之计在于晨——浅谈中国早餐文化一日之计在于晨中国饮食文化论文2000字，在“民以食为天”的中国，早餐自然是生活当中一天的头等大事。从心理学角度来讲，早餐同晚餐比起来，不会让
2010年3月:2010年中央民族大学蒋英博士论文《川西各民族饮食文化研究》摘要摘要：饮食是人类赖以生存和发展的首要物质基础,也只有人类把饮食发展成为一种文化。在漫长的历史发展中,人们拓展了饮食的范围,也使得饮食文化包涵了广泛的内容,它既包括食源的开发、食料的拓展、食品的选择与...
毕业论文主要参考资料：胡晓远.川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究[J].人民日报，2007，（01）：31—37.赵建民.齐鲁饮食民俗文化资源在现代旅游业中的开发利用[J].山东大学学报，2005，（01）：76—83.刘斯宾.基于现代田园城市理念的...
提到川菜,首先想到的是辣,红汤黄辣丁这道招牌菜将香辣发挥做到淋漓尽致,也曾荣获首届中国川菜（北京）美食文化节新川菜菜品奖.烹饪所选的嘎子鱼,来自重庆市小三峡一带水域.与人工饲养的鱼不同,野生鱼肉质鲜嫩,没有腥味,而且新鲜,当天早上空运而到.而红汤黄
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