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烹饪原料知识单元一畜类原料家畜副产品与烹饪应用.pptx,家畜副产品与烹饪应用;家畜副产品与烹饪应用;品种特征;烹饪应用;特色制品举例;营养保健
烹饪原料知识（第三版劳动版）课件：第四章畜类原料.第四章畜类原料第一节常见家畜品种第二节畜肉制品第三节乳及乳制品第四章第一节常见家畜品种一、常见家畜品种介绍家畜是人类为满足生活需要，经过长期饲养而驯化癿哺乳动物。.家畜主要...
烹饪原料知识课件动物性原料.ppt,动物性烹饪原料是烹饪烹调最重要的一类，它广泛应用于菜肴、主食以及肉制品中，适应于炒、煎、炸、煮、烩、烤、串烧等多种烹调方法。一．主要品种及烹饪应用特点(一)家畜1．牛(Cattle)(1)分类①按用途、性别等,牛可分为肉用牛及乳用牛。
3.18海宁技工烹饪原料一二章练习.docx,3.18海宁技工烹饪原料一二章练习考试日期：3月18日?11:30——13:10注意：考试时间60分钟，只能答题1次。做题超过60分钟不计分，请注意答题时间！学校：[矩阵单选题]*嘉兴交通嘉兴技师海宁技工桐乡...
[资源]复旦卓越21世纪烹饪与营养系列—《烹饪原料学》【转载】编辑推荐语冯祥文主编的《烹饪原料学》从十一个方面论述了烹饪原料学课程体系的全部内容，包括：烹饪原料总述，家畜类原料，家禽及蛋类原料，水产类原料，野味类原料，昆虫类原料，粮豆类原料，果蔬类原料，调味类原料等。
汽车底盘构造与拆装自动变速器类型自动变速器的类型.pptx,;;你了解汽车的驾驶操控类型吗？手动挡、自动挡和手自一体你能根据挡位操纵杆识别是哪种操控方式吗？;自动变速器的类型;1.手动挡：驾驶员根据路况选择挡位。汽车配装机械变速器：采用齿轮组，由于每挡齿轮组的齿数是固定的...
烹饪原料作者：杨霞主编出版时间：2011年版内容简介随着高职教育改革的不断深入，相关课程改革势在必行。为了满足烹饪工艺与营养专业高职教育的需要，提升课程的科学性和应用性，《烹饪原料》从基础理论、技能训练、拓展知识、习题等方面对“烹饪原料”进行了全面和系统的讲解，主要...
提供家畜肉及内脏的结构和营养特点文档免费下载，摘要:课题家畜肉及内脏的结构和营养特点课型讲授课课时2课时教学目标1、掌握家畜肉的组织结构特点2、了解家畜内脏的结构特点3、掌握家畜肉及内脏的营养特点教学重点家畜肉的组织结构教学难点家畜内脏的组织结构教学过程导入新课家畜肉...
班门弄斧了呵呵。幼犬刚出生时听不见也看不着。10-14天后才睁开眼睛，开始熟悉周围的环境。从那以后，就没有安宁的时候了。3周后幼犬开始长乳牙，也长出了新指甲。4周后的幼犬开始变得爱动了，只要他们醒着，就总想离开产床。如果是犬舍的话，这时该把他们从产床转移到犬舍中饲养了。
02525烹饪原料学.扬州大学编（2018年）.江苏省高等教育自学考试委员会办公室.《烹饪原料学》自学考试大纲.（供烹饪专业用）.前言.烹饪工艺专业的高等教育已创办了三十多年，为社会培养了一定数量的专门人才。.但自上世纪八十年代以来，我国的餐饮业...
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烹饪原料作者：杨霞主编出版时间：2011年版内容简介随着高职教育改革的不断深入，相关课程改革势在必行。为了满足烹饪工艺与营养专业高职教育的需要，提升课程的科学性和应用性，《烹饪原料》从基础理论、技能训练、拓展知识、习题等方面对“烹饪原料”进行了全面和系统的讲解，主要...
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班门弄斧了呵呵。幼犬刚出生时听不见也看不着。10-14天后才睁开眼睛，开始熟悉周围的环境。从那以后，就没有安宁的时候了。3周后幼犬开始长乳牙，也长出了新指甲。4周后的幼犬开始变得爱动了，只要他们醒着，就总想离开产床。如果是犬舍的话，这时该把他们从产床转移到犬舍中饲养了。
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