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厨房油烟污染物主要包括细颗粒物、可沉降颗粒物以及挥发性有机物（VOCs）等。从形态组成上看，烹饪油烟包括颗粒物和气态污染物（挥发性有机物）两类，其中颗粒物粒径较小，一般在0.1～10μm，可分为固态和液态颗粒两种，且液态的粘度较大，所以烹饪油烟是一种气、液、固三态混合污染物。
浅谈厨房油烟污染的论文.doc,浅谈厨房油烟污染的论文摘要：随着经济社会的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们对于自身的生活环境越来越关注。本文通过对与人们息息相关的厨房环境的分析，来提起人们对于厨房油烟污染的关注，进而改善生活环境。
1.2家庭烹饪油烟的特点及危害国外的烹饪方式与我国差异很大，食物多为生食或为半成品，厨房污染程度较低;而我国家庭烹饪的温度高、油量大，同时加入各种油、盐、酱、醋，在高温下这些酱料也发生化学变化，因此中式厨房的污染程度很高。
烹调油烟的危害及其污染治理,水污染危害与治理,油烟对身体的危害,炒菜油烟的危害,油烟危害,油烟的危害,厨房油烟的危害,油烟污染,厨房油烟危害,油烟对人的危害
室内烹调油烟污染及其健康危害（学生讨论发言稿）.摘要：目的：美味来源的厨房同时也是烦人油烟的源头。.油烟的危害常被忽视，因此需要我们一起来揭秘厨房油烟对人体的危害并找出其原因以及解决办法。.方法：通过网上浏览和文献检索等方式查阅中外...
厨房油烟气中特征污染物的分析研究.陈根宝.【摘要】：我国人口众多,第三产业的餐饮业占有很大的比例,在全国各大中型城市中,饮食业及居民厨房油烟所造成的环境污染及其危害已经引起了社会各界的关注。.餐饮业厨房外排出的油烟往往含有多中种有害物质...
1叶有涵;徐福达;;厨房油烟的危害不可忽视(摘要)[A];上海市老科学技术工作者协会一、二、三届学术年会论文选集[C];2006年2田一平;马柯;;中国住宅厨房抽油烟机现状及发展方向的研究[A];中国环境科学学会2009年学术年会论文集（第四卷）[C];2009年3司廷;丁德厚;尹协振;;双旋流三孔卷吸式抽油烟机设计...
厨房油烟有什么危害科学小论文100020我来答1个回答#热议#可乐树，是什么树？fringslinke2016-11-22·TA获得超过6.8万个赞...既然我们不能确定自己是否拥有超强抗污染基因，还是主动远离油烟污染比较明智一些。综上所述，要预防油烟危害...
烹饪油烟已被广泛证实会诱导DNA损伤并有致癌风险。[5]厨房油烟暴露成为不吸烟者患肺癌、鼻咽癌的重要风险因素之一。[6]为减少厨房油烟带来的危害，一定注意要做好下面几点：用正规的油要从正规渠道购买合格的食用油产品，少用各种“家庭自制”油。
餐饮油烟污染危害及治理建议[J].绿色科技,2015,0(1):199-201.被引量：109周江喜,廖雷,吴霁昱,蔡建恒,韦素娜.餐饮油烟污染物成分分析及其洗涤处理研究[J].广西师范大学学报：自然科学版被引
厨房油烟污染物主要包括细颗粒物、可沉降颗粒物以及挥发性有机物（VOCs）等。从形态组成上看，烹饪油烟包括颗粒物和气态污染物（挥发性有机物）两类，其中颗粒物粒径较小，一般在0.1～10μm，可分为固态和液态颗粒两种，且液态的粘度较大，所以烹饪油烟是一种气、液、固三态混合污染物。
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1.2家庭烹饪油烟的特点及危害国外的烹饪方式与我国差异很大，食物多为生食或为半成品，厨房污染程度较低;而我国家庭烹饪的温度高、油量大，同时加入各种油、盐、酱、醋，在高温下这些酱料也发生化学变化，因此中式厨房的污染程度很高。
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1叶有涵;徐福达;;厨房油烟的危害不可忽视(摘要)[A];上海市老科学技术工作者协会一、二、三届学术年会论文选集[C];2006年2田一平;马柯;;中国住宅厨房抽油烟机现状及发展方向的研究[A];中国环境科学学会2009年学术年会论文集（第四卷）[C];2009年3司廷;丁德厚;尹协振;;双旋流三孔卷吸式抽油烟机设计...
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烹饪油烟已被广泛证实会诱导DNA损伤并有致癌风险。[5]厨房油烟暴露成为不吸烟者患肺癌、鼻咽癌的重要风险因素之一。[6]为减少厨房油烟带来的危害，一定注意要做好下面几点：用正规的油要从正规渠道购买合格的食用油产品，少用各种“家庭自制”油。
餐饮油烟污染危害及治理建议[J].绿色科技,2015,0(1):199-201.被引量：109周江喜,廖雷,吴霁昱,蔡建恒,韦素娜.餐饮油烟污染物成分分析及其洗涤处理研究[J].广西师范大学学报：自然科学版被引
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